Рецепти за вкусотии, обичани от детството, се предават като семейни легенди, от уста на уста. „Снежок“ е един от такива десерти. Този десерт е толкова деликатен, че пленява от първата хапка. Приготвян е от баби за внуците си и е сервиран в пекарни и летни лагери. Тайната на успеха на този снежок се крие в простотата му на приготвяне и изключителните ползи за здравето.

Полезни свойства

Този десерт е тайно оръжие за родителите в борбата срещу отказа от мляко при малките деца. Той съдържа всичко полезно за здравословния растеж на детето и всички съставки се допълват перфектно.

Десерт със снежни топки 2

Желатинът съдържа глицин, който насърчава мозъчната функция, протеини, полезни за ставите и костите, и множество микроелементи. Млечните продукти и яйцата са сред най-богатите на протеини, калций и здравословни мазнини, които спомагат за усвояването на различни витамини. Благодарение на тези качества и бързото време за приготвяне, този десерт е идеален за детска закуска, когато тялото се нуждае от тласък. Той е и чудесна следобедна закуска или питателно обедно хранене.

Рецепта с кефир и заквасена сметана

Десерт със снежни топки 3

Има няколко напълно различни рецепти за приготвяне на снежни топки. За да приготвите първата рецепта, ще ви трябват:

  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка желатин
  • 50 грама вода
  • 2 супени лъжици мляко
  • 1/3 чаша кефир
  • 2 супени лъжици заквасена сметана

Списъкът с млечни продукти може да се коригира според вкуса, като същевременно се запази общият обем.

Първо пригответе желатина, като го накиснете в студена вода. Разбийте жълтъка със захарта и, като бъркате непрекъснато, добавяйте желатина малко по малко. Загрейте млякото почти до кипване и го изсипете на тънка струя към сместа от яйца и желатин. Разбъркайте добре, докато желатинът и захарта се разтворят напълно, след което добавете заквасената сметана и кефира. Разбъркайте отново, изсипете в чаши или купички и оставете да се охлади в хладилник за един час.

Шоколадова "снежна топка"

Десерт със снежни топки 4

За втората рецепта ще ви трябват:

  • 5 яйца
  • 1 литър мляко
  • 1 чаша захар
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 чаени лъжички какао

Отделете белтъците от жълтъците, охладете ги и разбийте до пухкав сняг. Оставете млякото да заври на слаб огън. С лъжица пуснете разбитите белтъци във врящото мляко. Варете около 3 минути, като ги обръщате с вилица или решетъчна лъжица. Сложете сварените белтъци в дълбока купа и ги оставете да се охладят.

Използвайте останалите жълтъци за приготвяне на крема. Разбийте ги със захарта, докато се образува гладка бяла паста, след което добавете брашното и какаото. Добавете малко горещо мляко и изсипете цялата смес в останалото врящо мляко. Гответе 3 минути, като бъркате непрекъснато. Изсипете получения крем върху готовите снежни топки и оставете да се охладят. Сервирайте десертите с кокосови люспи, шоколадови парченца, пресни плодове и горски плодове.

Видео рецепта за десерта "Снежна топка"