„Белочка“ е лакомство, което ми напомня за детството.
Съдържание
Деликатният вкус на известните сладки лакомства „Белочка“ неволно извиква носталгични спомени за безгрижно детство. Този десерт е прекрасен не само заради чудесния си вкус, но и заради простотата на рецептата си. Приготвянето на тези кексчета „Катеричка“ няма да отнеме много време, но лакомството ще донесе на вас и вашите близки много незабравима радост.
Този прекрасен десерт е чудесно допълнение към вечерно чаено парти. Това невероятно вкусно лакомство с деликатен маслен крем, питателни ядки и ронлива глазура може да се приготви няколко дни предварително и да се съхранява в затворен, херметически затворен контейнер. Катеричините сладкиши могат да се съхраняват в хладилник до една седмица, но опитът показва, че десертът не издържа дълго. По-долу е дадена подробна рецепта и снимка на това универсално сладкарско изделие, което със сигурност ще впечатли.
Съставки за кексчета с катерици
Рецептата по-долу за това сладко лакомство е за около 8 кексчета. Пригответе предварително следните съставки:
- 3 яйчни жълтъка;
- Половин чаша захар;
- 250 г заквасена сметана;
- 250 г мек маргарин;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- 800 г кондензирано мляко;
- 4-4,5 чаши пшенично брашно;
- 400 г масло;
- една чаша орехи;
- 100 г кокосови стърготини.
Как да готвя?
- Рецептата за кексчета "Катеричка" започва с приготвяне на тестото. В отделна купа смесете захарта, жълтъците и заквасената сметана. Разбъркайте добре. След това добавете мек маргарин към сместа.
- Постепенно добавете брашното и бакпулвера в купата. След това омесете добре тестото. Не трябва да е твърде твърдо. Тази рецепта за сладко лакомство изисква меко, незалепващо тесто. След изпичане го разделете на три или четири части и го охладете.
- След като тестото се охлади, загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Смелете едната част от тестото през месомелачка и я разпределете върху тава за печене.
- Вижте рецептата. Печете основата за кекс до златисто кафяво. Разбърквайте тестото от време на време с шпатула, за да получите трохичка текстура.
- Изпечете цялото тесто по същия начин. Трябва да получите слой трохи с дебелина приблизително 5-7 мм.
- След това охладете получената смес. Смачкайте ситно една чаша трохи с точилка, докато се образува прах.
- Пригответе около една чаша нарязани орехи.
- Сега е време да приготвим крема. За целта рецептата изисква две кутии варено кондензирано мляко и 400 г масло. Смесете добре тези съставки, след което разбийте с миксер до гладка смес.
- След това смесете приготвените трохи, праха за трохи, кремообразния пълнеж и нарязаните ядки. Сместа първоначално ще се разрохка. Това не би трябвало да ви притеснява. Поставете съда със сместа в хладилник за около час. Там тя ще се втвърди леко и ще стане по-лесна за обработка.
- След като изтече посоченото време, извадете сместа от хладилника и започнете да оформяте сладкишите. Оформете малки топчета с размер на орех на ръка, както е показано на снимката. След това ги оваляйте в кокосови стърготини и ги върнете в хладилника.
След няколко часа ще можете да се насладите на този прекрасен десерт. Това сладко, красиво поднесено лакомство ще заеме почетно място на празничната трапеза и ще донесе радост както на деца, така и на възрастни. Рецептата е проста и лесна за приготвяне, така че всяка внимателна и грижовна домакиня може да приготви това възхитително лакомство сама.
Добър апетит!
