Как да замразите пулпа от диня за зимата: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Сочната диня не е само за наслада, тя може да се използва и за приготвяне на различни десерти: пълнежи, смутита и кремове. Замразената пулпа от диня е чудесен избор и за сорбе, ако изберете правилните пропорции на съставките.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Замразяване на пулпа от диня Размразяването им на отделни кубчета може да бъде истинско предизвикателство. Сочните кубчета непрекъснато ще се опитват да се слепят. А след размразяване те ще пуснат соковете си доста бързо.

Най-добре е да пасирате динята за замразяване. Захарта ще помогне за удължаване на срока на годност на вашите консерви, дори ако динята първоначално е много сладка. Лимонът, от своя страна, ще изсветли пулпата и ще предотврати обезцветяването ѝ, когато сокът от динята влезе в контакт с въздуха.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим пулпата от диня за зимата?

Съставки

Порции

Диня

4 кг
Захар

200 Г
Лимон

1 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете динята. Отстранете всички корички. Отстранете черните семки. Можете да оставите белите. Те няма да повлияят на вкуса на пюрето и няма да образуват твърди, остри парченца в сместа.

Стъпка 2

Нарежете пулпата на динята на кубчета.

Стъпка 3

Сложете всички съставки в блендер и пасирайте, докато захарта се разтвори напълно и пюрето стане гладко.

Стъпка 4

Изсипете пюрето от диня в съд, подходящ за замразяване. Отстранете всички липсващи черни семки с вилица или малка цедка. Замразете непокрито във фризера, след което прехвърлете пюрето в съд с капак и съхранявайте до една година.

Бърз сорбет от диня

Приготвеното пюре от диня може да се превърне в гладък сладолед с помощта на обикновена вилица. След като сместа стегне, разбъркайте я, за да разчупите ледените кристали и я върнете във фризера. Повторете 3-4 пъти. Това гладко, студено лакомство може да се сервира като самостоятелен десерт по всяко време на годината.

Направете различни заготовки

Използвайте около ½ чаша захар за всеки 1-1,5 кг диня. Разбъркайте добре всичко, за да разпределите подсладителя. Ако желаете, заменете със сироп или стевия по ваш избор. Като алтернатива, използвайте портокалов, ананасов или други плодови сокове вместо захар за различен вкус.

Подобни рецепти