Как да замразите ягоди със захар за зимата – рецепти с пюрирани и цели плодове със снимки стъпка по стъпка

Захаросанните ягоди могат да се съхраняват във фризера поне една година. И това е като се има предвид, че отделяте само 15 минути за подготовката им. След това всичко, което трябва да направите, е да изчакате ягодите да замръзнат и да не забравите да съхранявате ценните кутийки с готовото лакомство в хладилника.

Хранителна стойност на порция

149.37 ккал

Протеини: 0,53 г
Мазнини: 0,26 г
Въглехидрати: 35,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Изключително важно е да измиете старателно ягодите, преди да направите пюре. Мръсотията и прахът ще осигурят идеална среда за размножаване на бактерии, дори при температури под нулата. Този вид пюре бързо ще стане безвкусно и освен това опасно за вашето здраве.

Най-добре е да полеете плодовете, преди да отстраните стъблата. Това ще предотврати размътването на водата. Зелените листа действат като корк, предпазвайки ягодите от влага. Затова не бързайте да ги отстранявате.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразите пюрирани ягоди със захар за зимата

Съставки

Порции

Ягода

1 кг
Захар

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете ягодите в гевгир и след това отстранете дръжките. Набръчканите плодове са подходящи за тази рецепта. Важно е те да не показват признаци на разваляне, тъй като миризмата, излъчвана от бактериите, ще надделее и ще съсипе консервите.

Стъпка 2

Сложете ягодите на порции в блендер и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 3

След като е готова, изсипете сместа в голяма купа и добавете захарта. Разбъркайте добре, докато захарните кристали се разтворят.

Стъпка 4

Разпределяме ягодите и захарта в контейнери за съхранение на храна, като ги пълним до самия връх, но оставяме около 5 мм свободни.

Стъпка 5

Затворете с херметически затворени капаци и оставете във фризера за една нощ, за да замръзне добре сместа.

Стъпка 6

Замразено със захар и земя в пюре ягода Готово е. Ще има консистенция, подобна на сорбе, и може да се яде като сладолед от горски плодове. Или можете да го размразите, като го оставите в хладилника за 6-8 часа, за да се размрази на по-ниска температура и да запази текстурата си.

Подобна видео рецепта: Замразяване на ягоди със захар

Ягодите не е необходимо да се пасират за замразяване със захар. Има и друг начин да ги консервирате в собствен сок, но без да е необходим котлон. Това видео предоставя подробни инструкции как да консервирате горски плодове със захар. Авторът обсъжда и нюансите при избора на контейнери за съхранение на ягоди.

Променете пропорциите

Количеството захар, посочено в рецептата, може да ви се стори прекомерно. Ако предпочитате по-малко сладки десерти, можете да намалите количеството подсладител. Можете дори да го пропуснете напълно, но тогава срокът на годност на пюрето ще бъде намален до 9 месеца.

Лайфхак за печене

Малки кубчета ягодово пюре могат да се използват като ароматна добавка към пайове и мъфини. Просто ги поръсете в тестото преди печене. Това ще създаде красиво оцветени петънца от розова трохичка в готовия кекс.

Подобни рецепти