Замразяване на цариградско грозде за зимата със захар – рецепта без готвене със снимки стъпка по стъпка

В тази рецепта ще ви покажа как да пасирате няколко вида замразено цариградско грозде без готвене. Тази рецепта обаче може да се използва за приготвяне на всякакъв вид мариновани плодове. Основните стъпки за приготвяне на пюрето остават същите.

Хранителна стойност на порция

210.15 ккал

Протеини: 0,4 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 51,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Ниските температури перфектно предпазват цариградското грозде от окисляване и различни вредни бактерии. А захарта само удължава срока на годност на пюрето. Така че, можете спокойно да оставите цариградското грозде във фризера до една година. Въпреки че съм сигурна, че ще го изядете много по-рано.

Замразеното пюре може да се яде с лъжица, като обикновен сорбет. Но е още по-забавно, когато се добави към други десерти. Цариградското грозде се съчетава прекрасно с цитрусови плодове, киви и горски плодове. Така че не се страхувайте да експериментирате с различни вкусови комбинации.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразяване на цариградско грозде за зимата със захар

Съставки

Порции

Цариградско грозде

2 кг
Захар

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете вече измитите цариградско грозде, почистени от листа и стъбла, стърчащи отгоре и отдолу, в блендер.

Стъпка 2

Добавете захар. Ако купата е малка, добавете повече плодове и около ¼ от захарта, колкото цариградското грозде. Това ще намали натоварването на оборудването и ще ускори процеса.

Стъпка 3

Пасирайте всичко на средна скорост до гладкост.

Стъпка 4

Изсипете получената смес в контейнер за съхранение на храна.

Стъпка 5

Подредете черните цариградски грозде по същия начин и добавете захар. Ако имате само един сорт цариградско грозде, можете да прескочите до последната стъпка.

Стъпка 6

Смелете, докато захарта се разтвори напълно и плодовете се смачкат.

Стъпка 7

Изсипете хомогенното пюре в съд с подходящ размер.

Стъпка 8

Сместа от цариградско грозде и захар е готова. Опитайте се да я разпределите така, че пюрето да достигне върха. Това ще предотврати образуването на слой лед на повърхността. Затворете контейнерите, ако все още не сте го направили, и ги замразете за една нощ.

Можете ли да смесвате цариградско грозде?

Разбира се, можете да смесите пюрета с различни цветове със захар в една единствена маса с неразличим оттенък. Но аз намирам за много по-интересно да имам няколко маси с различни цветове в хладилника. Това може да се използва за оцветяване на десерти и декориране на ястия.

Проверявайте редовно оборудването си

Захаросаните цариградски гроздове могат да се съхраняват във фризера в продължение на една година или дори повече, но само ако температурата във фризера не се покачва над -18 градуса по Целзий (-18 градуса по Фаренхайт). В по-стари хладилници с температури около -10 градуса по Целзий (-14 градуса по Фаренхайт) пюрето не може да се съхранява повече от три месеца. Може да се вкисна.

Етикетирайте контейнерите

Това може да ви се стори ненужна стъпка, но повярвайте ми, само за няколко месеца ще имате време да пренаредите съдържанието на фризера си няколко пъти. И тогава разграничаването на френското грозде от черното цариградско грозде по цвят ще бъде истинско предизвикателство. А запомнянето на точната дата, на която сте направили дадено сладко, е още по-трудно.

Подобни рецепти