Как да замразите цели ягоди за зимата >>> рецепта със снимки стъпка по стъпка

Винаги е жалко, когато имаш толкова много ягоди и просто нямаш време да ги изядеш всичките. Плодовете бързо потъмняват, губят вкус и започват да гният. Но ако ги замразите, можете да се наслаждавате на тези ароматни летни плодове в продължение на месеци. И дори няма да се налага да стоите над котлона, стерилизирайки бурканите.

Хранителна стойност на порция

41 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0,4 г
Въглехидрати: 7,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

ЗАмороска ягоди изцяло ще бъде успешен, ако обърнете внимание на външния вид на плодовете. Поради тази причина рецептаТрябва да използвате само узрели ягоди, но такива, които са твърди и не са деформирани. Неузрелите плодове ще бъдат много кисели и няма да придадат желания вкус дори на компоти, камо ли на десерти.

За ягодите е изключително важно да изберете здрави торбички, за предпочитане вакуумно затворени. Като алтернатива, използвайте херметически затворени контейнери. С минимално увреждане на пластмасата, тези плодове ще абсорбират всички миризми от фризера. В резултат на това, след няколко месеца, може да получите десерт с отличителен вкус на зелен фасул, грах или риба.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим цели ягоди за зимата?

Съставки

Порции

Ягода

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете ягодите в гевгир под течаща вода, включително дръжките, за да ги запазите цели и да предотвратите проникването на вода в пулпата. Внимавайте да не повредите ягодите, след което ги оставете да се отцедят за няколко минути.

Стъпка 2

Отстранете дръжките на всяко зрънце и ги поставете в широка купа. След това подредете малки ягоди с подобен размер на няколко слоя в контейнери.

Стъпка 3

Ако плодовете са големи, използвайте сламка за коктейл и я поставете в края. Тя лесно ще излезе през края на дръжката. Това ще намали времето за замразяване и ще осигури равномерно замразяване на плодовете.

Стъпка 4

Оставете ягодите да замразят за 24 часа, но не ги покривайте с нищо. Това ще предотврати слепването на плодовете и ще осигури равномерно замразяване. След като всяко зрънце е добре стегнало, извадете контейнерите от хладилника.

Стъпка 5

Поставете контейнерите в торбички или ги затворете с капаци. Върнете приготвените продукти във фризера за дългосрочно съхранение.

Отговори на често задавани въпроси

Колко дълго траят замразените ягоди?

Плодовете могат да издържат до 2 години във фризера. Все пак препоръчвам да ограничите периода на съхранение до 9 месеца. Това ще осигури максимално запазване на витамините.

Къде можете да използвате замразени ягоди?

Замразяването се използва, за да се запази вкусът и външният вид на ягодите максимално. Следователно, замразените плодове имат същата употреба като пресните. Най-добре е да се избягва използването на размразени ягоди в декорацията. В края на краищата, те не са толкова красиви, колкото пресните, сочни, току-що набрани от вилата.

Как да размразим ягоди?

Ако рецептата ви изисква готвене, не е нужно да губите време за размразяване. Може да искате да нарежете особено големи плодове, за да се уверите, че се сготвят равномерно.Във всички останали случаи препоръчвам да оставите порция ягоди в хладилника за 8-12 часа. Това е най-щадящият вариант за размразяване, който гарантира, че ягодите ще загубят най-малко количество сок.

Подобни рецепти