Как да замразите дрян за зимата: Рецепта + 4 снимки стъпка по стъпка

На юг дрянът се нарича „Дяволската ягода“. Легендата разказва, че алчен дявол е избрал зрънцето, което цъфти по-рано от другите, но се оказва, че то узрява по-късно. То е лепкаво на вкус и невероятно кисело, не по-лошо от червените боровинки. Но все пак препоръчвам да се запасите с плодове от дрян. От тях се правят отлични сладка.

Хранителна стойност на порция

45 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Всъщност, замразеният дрян може да бъде не само кисел, но и сладък. Много зависи от сорта, който изберете за консервиране. Затова не забравяйте да опитате плодовете, преди да ги купите, за да знаете какво планирате да замразите.

Ако желаете, можете просто да прехвърлите дрянчето в контейнер и да го замразите. По този начин ще издържи и по-дълго време. Но този път бих искал да споделя стъпка по стъпка ръководство за това как да вакуумирате горски плодове. Този метод може да се използва и за съхранение на други горски плодове във фризера.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим плодовете на дрян за зимата във фризера?

Съставки

Порции

Дрян

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете дрянчето под течаща вода. Плодовете са твърди, така че е най-добре да ги изплакнете обилно преди замразяване. Също така, отстранете всички развалени или гнили плодове, тъй като те биха могли да съсипят целия консервант.

Стъпка 2

Изсипваме чисти плодове във вакуумни торбички.

Стъпка 3

Отстранете въздуха. Това ще помогне да се предотврати образуването на ледена коричка по дрянчето. За да направите това, затворете торбата почти напълно, поставете сламка в ъгъла и изсмучете целия въздух, след което затворете торбата напълно.

Стъпка 4

Слагаме торбичките с дрян във фризера и ги съхраняваме.

Срок на годност на замразен дрян

Целите плодове на дрян могат да се съхраняват във фризера около девет месеца. Ако се съхраняват по-дълго, дрянът ще загуби голяма част от вкуса и хранителните си вещества. Също така е по-лесно да се купуват плодове от новия сезон.

Къде да използваме замразен дрян?

Дрянът най-често се добавя към компоти и сладка. Може да се използва и за приготвяне на сладко. Сладко-киселият стипчив вкус помага да се балансира сладостта на други десерти, като например класическите пандишпани. Полейте парче пай с малко сладко от дрян или го използвайте като тънък слой в торта, за да изпитате нови аспекти на вкуса.

Как да премахнем костилки от дрян?

Тази зрънце има дълги, едри семена. Можете просто да ги изрежете от замразени плодове. Ако обаче предварително размразите дрянчето, простото натискане върху зрънцето ще освободи семето. Дрянчето не се използва за декорация, така че не е нужно да се притеснявате за запазването на плодовете.

Подобни рецепти