Замразени боровинки със захар за зимата >>> рецепта за замразяване със снимки стъпка по стъпка

Боровинките са истинска северна съкровищница от хранителни вещества, традиционно използвани за подпомагане на имунитета през студения сезон. Пюрираните боровинки са чудесно допълнение към каши и чудесна основа за плодови напитки и конфитюри.

Хранителна стойност на порция

219 ккал

Протеини: 0,5 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 53,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Боровинките, пасирани със захар, могат да се съхраняват до една година. По този начин можете да ги добавяте на малки порции към различни десерти за дълъг период от време. Плодовете узряват точно в края на лятото и можете постепенно да натрупате запас, докато настъпят студените месеци.

Най-важното е да не забравате да етикетирате всеки артикул с името на съдържанието и датата, на която сте го поставили във фризера. Само след няколко месеца много от вашите хладилни консумативи може да се превърнат в изненадващи открития, но все пак трябва да следите сроковете на годност.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразени боровинки със захар за зимата

Съставки

Порции

Боровинка

1 кг
Захар

500 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете боровинките под течаща вода и ги огледайте внимателно. Отстранете всички повредени, за да предотвратите ферментацията им и неприятния послевкус.

Стъпка 2

Сложете плодовете в чаша и добавете захар. Ако съдът е твърде малък и има много плодове, добавяйте ги по малко, на няколко порции.

Стъпка 3

Смелете боровинките с помощта на пасатор, докато получите гладко пюре без никакви примеси.

Стъпка 4

Изсипете получената смес в контейнери до ръба и затворете плътно. В този случай замръзване ще бъде възможно най-ефективно, защото тази стъпка ще предотврати образуването на слой лед на повърхността.

Стъпка 5

Пасираните боровинки са готови. Нека ги оставим настрана. във фризера Оставете го да престои няколко часа. След това го подредете по-компактно в съответното отделение, за да спестите място в чекмеджето за съхранение на замразени плодове и горски плодове.

Внимание - въздух!

Кислородът активно взаимодейства с полезните киселини в пюрето от горски плодове. Това намалява ползите за здравето от боровинките. За да намалите тази вреда, опитайте се да оставяте възможно най-малко празно пространство в контейнера при замразяване и отваряйте продукта по-рядко.

Какво се съчетава добре с боровинките?

Основният спътник на всички горски плодове са цитрусовите плодове. Винаги можете да добавите кората и сока на портокал, лайм, лимон или грейпфрут към сместа и никога няма да сбъркате. Ябълките, крушите и кайсиите също създават мека, сладка комбинация.

Боровинките често се комбинират и с други горски плодове. Те се съчетават добре с черно и червено френско грозде, малини и ягоди, трънка и цариградско грозде. Също така, не забравяйте да опитате да направите компот с боровинки и червени боровинки или червени боровинки. Не само е вкусно, но и много здравословно!

Подобни рецепти