Как да замразите касис за зимата без захар: Рецепта + 4 снимки стъпка по стъпка

Касисът може да се съхранява в хладилник до 5 дни. Замразяването е най-добрият начин за удължаване на срока на годност. По този начин можете да запазите естествения вкус и равномерната форма на плодовете, без да ги варите, да добавяте захар, подправки или други добавки.

Хранителна стойност на порция

44 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0,4 г
Въглехидрати: 7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Касисът за замразяване трябва да е узрял, в противен случай люспите му ще се спукат при размразяване и плодовете ще изпуснат сок. Заедно със сока ще изчезнат и всички витамини, запазени по време на замразяването. Благодарение на плътната си текстура, касисът може да се замразява не само като пюрета или с добавена захар, но и без нея.

Основното правило е да измиете добре плодовете и да ги оставите да изсъхнат напълно. По този начин те ще останат красиви и цели, когато се размразят.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим касис за зимата без захар?

Съставки

Порции

Касис

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете касиса в гевгир и оставете по-голямата част от водата да се отцеди. Поставете касиса в мивката.

Стъпка 2

Поставете плодовете върху голяма кухненска кърпа и ги разпределете на равномерен слой. Изчакайте, докато изсъхнат напълно. Това ще предотврати слепването им.

Стъпка 3

Пакетираме касиса във вакуумни торбички и ги запечатваме плътно. Изберете обема според вашите нужди. Не се препоръчва повторно замразяване на плодовете след размразяване, тъй като те ще загубят голяма част от вкуса и витамините си.

Стъпка 4

Слагаме касисите във фризера за една нощ, за да замръзнат.

Срок на годност на касис

В съвременните фризери, които постоянно поддържат температури между -16 и -18 градуса по Целзий (-14 до -18 градуса по Фаренхайт) и по-ниски, касисът може да се съхранява около девет месеца, без да загуби вкуса или активните си съставки. Ако фризерът ви е слаб и охлажда само до -10 градуса по Целзий (-14 градуса по Фаренхайт), най-добре е да консумирате плодовете в рамките на три месеца.

Трябва ли касисът да се размразява?

Замразените плодове могат да се използват в почти всички рецепти. Касисът е доста малък. Лесно се пасира в блендер и се размразява много бързо на топло място. Ако сте направили всичко правилно и отделните плодове не са се слепили на бучка лед, можете да оставите касиса там.

Не забравяйте да споделите тази рецепта с всички любители на касис. Нека се запасят за зимата и след това зарадват любимите си хора с вкусни десерти с горски плодове.

Подобни рецепти