Как да замразите касис със захар за зимата: Рецепта + 7 снимки стъпка по стъпка

Касисът е много популярен сред сладкарите. Само няколко плода могат да оцветят и овкусят всеки десерт. Според мен това е достатъчна причина да консервирате касиса за зимата и да продължите да се наслаждавате на летни десерти през цялата година.

Хранителна стойност на порция

44 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0,4 г
Въглехидрати: 7,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Беритба на касис за зимата Този процес трябва да се извършва по определени правила. Плодовете трябва да са средно големи и узрели, с твърда кора. В противен случай, при размразяване, водата ще разкъса кората и целият ценен сок и витамини ще изтекат.

Но е по-добре да използвате малки и големи касис за друга рецепта и да направите компот, сладко или консерви от тях. Замръзване Няма да отнеме много време, ако отделите плодовете от стъблата и клонките, преди да започнете процеса. Това е така, защото този процес отнема много време.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим касис със захар?

Съставки

Порции

Касис

2 кг
Захар

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете касисите 2-3 пъти под течаща вода и ги оставете да се отцедят напълно всеки път.

Стъпка 2

Добавете захарта веднага. Това ще направи плодовете по-вкусни. земя и захарта ще се разтвори добре.

Стъпка 3

Разбъркайте добре с шпатула, като използвате движения отдолу нагоре.

Стъпка 4

Пасирайте всичко с потапящ се блендер до гладкост. Правете това на порции или на една голяма порция, в зависимост от мощността на вашия блендер.

Стъпка 5

Пюрирано Касисът е готов. Изсипете го във вакуумни торбички с помощта на фуния и чаша или черпак. Това ще намали времето за разпределяне на пюрето и ще предотврати разтичането му по цялата маса. Нито капка от този ценен продукт няма да бъде пропиляна.

Стъпка 6

Затворете плътно циповете и поставете торбичките върху дъски за рязане. Приберете ги в хладилник за 4-6 часа.

Стъпка 7

Замразено През това време френското грозде ще се втвърди добре. Извадете го от фризера и го съхранявайте по-компактно в определен контейнер. Не забравяйте да надпишете датата на опаковане и името на продукта, за да сте сигурни, че всички дати на годност са точни.

Условия за съхранение на касис

Идеалната температура за съхранение на касис е между -16 и -21°C. При тези условия плодовете замръзват бързо и надеждно и могат да се съхраняват до 9-12 месеца. При по-високи температури, от 0 до -8°C, срокът на годност се намалява до 4-6 месеца.

Къде да сложим касис?

Вакуумните торбички и правоъгълните контейнери се считат за най-удобни за съхранение. Те позволяват продуктът да се разпредели равномерно по цялата повърхност и лесно да се съхранява в хладилник. Препоръчително е да изберете капацитета на контейнера според вашите нужди. След размразяване, горските плодове не трябва да се замразяват повторно.

Как да размразим касис?

Най-добре е да ги оставите в основното отделение на хладилника за няколко часа. Естественото размразяване ще навреди най-малко на плодовете. Най-добре е да не затопляте касис в микровълнова фурна или в гореща вода. В противен случай може да получите каша, вместо гладки, красиви плодове.

Подобни рецепти