Замразяване на арония за зимата със захар: рецепта за пюре от арония + 6 снимки стъпка по стъпка

Аронията е сладък плод, често използван в десерти. В хладилник тя ще остане прясна за максимум 3-5 дни. С помощта на фризер обаче можете да съхранявате аронията през зимата и да се наслаждавате на уникалния ѝ вкус в продължение на много месеци.

Хранителна стойност на порция

147 ккал

Протеини: 0,3 г
Мазнини: 0,5 г
Въглехидрати: 37 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Ако има достатъчно ирги, тогава това е просто рецептаще можете частично замръзвам Съхранявайте плодовете в торбички, а останалата част намачкайте със захар. По този начин можете да използвате цели и натрошени плодове в различни ястия, например за приготвяне на компоти, добавяне към кефир или кисело мляко или за десерти.

Най-добре е да замразявате аронията на малки порции. По този начин можете да размразите необходимата порция за декориране на една торта или приготвяне на глазура, а не целия запас. Не забравяйте, че повторното замразяване на аронията е строго непрепоръчително, тъй като може да се развали.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразяване на арония за зимата със захар

Съставки

Порции

Ирга

на вкус
Захар

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Сложете аронията в голяма купа и я залейте с вода. Измийте я старателно с ръце и веднага отстранете всички листа или клонки, които изплуват на повърхността.

Стъпка 2

Отцедете плодовете в гевгир и ги оставете да се отцедят напълно. Подредете ги върху кърпа на един слой. Оставете ги, докато изсъхнат напълно. Ако не го направите, плодовете ще се покрият с дебел слой лед, което най-малкото ще увеличи теглото им и ще заеме повече място във фризера. Освен това ледът може да повреди дори сравнително здрава торбичка, което ще доведе до разпръскване на всички плодове из фризера.

Стъпка 3

Поставете част от горските плодове върху дъска и ги замразете. След това ги прехвърлете в торбичка и ги сложете във фризера.

Стъпка 4

Намачкайте останалите плодове в купа с преса за картофи или пасирайте с пасатор до гладка смес. Бавно пресейте плодовете с лъжица, за да се уверите, че няма несмлени плодове от арония.

Стъпка 5

Добавете захар на вкус. За тези, които не обичат сладко, 3-5 супени лъжици на 1 кг плодове ще са достатъчни. Тези, които обичат сладкото, могат да добавят повече, до 1-3 чаши на същото тегло.

Стъпка 6

Сложете пюрето от арония в малки контейнери и ги замразете неотворени. Този процес ще отнеме до 3 часа в малки контейнери и до 5-6 часа в по-големи контейнери. След замразяване извадете контейнерите и ги затворете с капаци или ги опаковайте в торбички за еднократна употреба.

Колко дълго може да се съхранява замразена арония?

Цели плодове без захар могат да се съхраняват до 6 месеца, без да загубят вкуса или хранителната си стойност. Пюрето със захар ще се запази до една година. Захарта действа като консервант и удължава срока на годност на плодовете.

Как да размразим ирга преди употреба?

Цели плодове могат да се потопят в студена вода директно в торбичките им. Те ще се затоплят само за 15 минути и са готови за употреба. Най-добре е пюрето от арония да се затопли отново на стайна температура. Можете също така да затоплите сместа в микровълнова фурна, като използвате кратки импулси, за да предотвратите кипването ѝ.

Подобни рецепти