Замразено черешово пюре без захар – рецепта за правилно замразяване за зимата със снимки стъпка по стъпка

Черешата е чудесен ароматизатор за плодови, горски и шоколадови десерти. Нейният наситен вкус се съчетава добре самостоятелно, а когато се комбинира с други аромати, става още по-интересен. Така че, черешовото пюре определено няма да се задържи дълго на рафта на фризера.

Хранителна стойност на порция

57 ккал

Протеини: 0,9 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 10,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 45 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразено пюре от череши без захар

Съставки

Порции

Череша

2 кг
Вода

1 л

Подготовка

Стъпка 1

Изваждаме костилките на измитите череши и ги изсипваме в тенджера с дебело дъно.

Стъпка 2

Смелете с потапящ блендер, докато се получи хомогенно пюре.

Стъпка 3

Поставете на силен огън и оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 30 минути, докато се сгъсти. Не бъркайте, освен ако не сте сигурни, че нищо не залепва по дъното.

Стъпка 4

Прецедете пюрето през ситно сито, за да отстраните едрата, лошо смляна пулпа и да направите сместа по-хомогенна.

Стъпка 5

Поставете пакетчето в мерителна чаша или друг удобен съд и разпределете пюрето в него, като вземете предвид теглото.

Стъпка 6

Поставете вакуумните торбички върху равна повърхност и разнесете пюрето с длани, за да отстраните евентуалните въздушни джобове. Затворете циповете и добавете черешите да замразят за една нощ.

Липсата на въздух е важна

Въздухът в торбичките и контейнерите със замразени консерви е основният източник на лед в сместа. Важно е също да се помни, че черешите също могат да се окислят и изсъхнат във фризера. Вакуумното запечатване ефективно предпазва плодовете от това.

Подобни рецепти