Как да замразите череши с костилки за зимата >>> проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразяването на череши е доста лесно, особено ако оставите костилките вътре. Дори няма да се налага да се занимавате с тяхното изваждане или да се опръскате със сок. Така че, ако искате бързо да приготвите череши с минимално време, просто изберете замразяване.

Хранителна стойност на порция

52 ккал

Протеини: 0,8 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 10,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Когато правите сладко, обикновено се препоръчва да се отстранят костилките. Основната причина е, че целите череши не абсорбират захарта толкова добре. Замразяването не представлява този проблем. Освен това, когато обмисляте дали да замразите череши със или без костилки, помислете колко сок остава по ръцете ви след отстраняването на костилките.

Черешите с костилки запазват напълно формата, вкуса и аромата си. Те задържат много повече сок. Това обаче не означава, че вероятно ще се наложи да белите черешите по-късно. Дори и да е само малка порция, достатъчна е за десерт.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим череши с костилки за зимата?

Съставки

Порции

Череша

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Поставете гевгир в мивката и сложете черешите в него. Изплакнете ги под течаща вода и ги оставете да се отцедят за 1-2 минути. Можете дори да подсушите плодовете още малко, за да предотвратите замръзване.

Стъпка 2

Подредете плодовете в тава на един слой. Оставете дръжките или ги отстранете. Решите сами. Всички натъртени или повредени плодове обаче трябва да бъдат отстранени, за да не развалят крайния продукт.

Стъпка 3

Поставете черешите във фризера за една нощ. Това ще гарантира, че ще станат максимално твърди.

Стъпка 4

Извадете тавата за печене от фризера и я поставете върху работната повърхност.

Стъпка 5

Поставете плодовете във вакуумни торбички, изпуснете въздуха и затворете плътно.

Стъпка 6

Замразени череши Готово е. Слагаме го в чекмеджето на фризера в по-компактен вид.

Стъпка 7

Добър апетит!

Отговори на често задавани въпроси

Колко дълго могат да се съхраняват замразени череши с костилки?

Ако вашият фризер може постоянно да поддържа температура от -16 градуса по Целзий или по-ниска, черешите без костилки могат да се съхраняват от 10 месеца до една година.

Какво можете да приготвите със замразени череши?

Всичко е същото като при пресните череши. Зърната запазват формата си, когато са замразени. Могат да се използват за украса на всеки десерт. Вкусът на замразените череши също остава непроменен. Така че компоти, сладка, пълнежи за пайове и десерти ще бъдат също толкова ароматни.

Как да премахнем костилките от замразени череши?

Ако първо размразите плодовете, те ще се превърнат в каша, докато отстранявате костилките. Вместо това, затоплете леко плодовете и след това ги нарежете на равни половинки с нож. Костилката се отстранява лесно от твърдата месест част на ръка. Можете също да използвате куката на преса за чесън или специален инструмент. Те работят също толкова ефективно и със замразени плодове.

Няколко думи за циановодородната киселина

Това е най-често срещаната страшна история за черешите. Костилките съдържат амигдалин, който се превръща в цианид при поглъщане. Вярно е, но за да се получи отравяне, средностатистическият възрастен ще трябва да сдъвче и изяде около 600 костилки от череши. Докато не направите това, черешите са напълно безопасни за вас, независимо как ги съхранявате. Така че не се притеснявайте и запасете се с череши за цялото семейство!

Подобни рецепти