Замразяване на обезкостени сливи за зимата – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразените за зимата сливи могат да се използват като пълнеж за пайове, мъфини и кексчета. Могат да се използват и като декорация за плодови торти и други десерти. А тъй като запазват аромата и вкуса си, могат да се използват за приготвяне на желе или компот.

Хранителна стойност на порция

49 ккал

Протеини: 0,8 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 9,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 35 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Въпреки привидната простота рецептаЗа да замразите правилно сливите, трябва да следвате правилните кулинарни указания. Важно е да изберете сливи, които са узрели или леко неузрели, така че месестата част да се отделя лесно от костилката и плодът да може лесно да се раздели на атрактивни резени.

Такива сливи няма да отделят много сок, който лесно може да се превърне в лед, покривайки резените. Също така, избягвайте използването на повредени сливи или сливи, които са започнали да ферментират, тъй като киселинността, която развиват, ще ги надвие при размразяване. В противен случай няма трудности при приготвянето на сладко от сливи.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Замразяване на сливи без костилки за зимата

Съставки

Порции

Слива

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Накиснете сливите за 15 минути в студена вода, след което изплакнете обилно и оставете в гевгир, докато се отцедят напълно.

Стъпка 2

Отстранете стъблата и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат.

Стъпка 3

С помощта на остър нож разделете сливите на резени и ги поставете с разрязаната страна нагоре върху кухненски дъски.

Стъпка 4

Скриваме приготвеното в найлонов плик, за да не се напука сливата, докато лежи наоколо. във фризераНе пропускайте тази стъпка, тъй като плодът има много деликатна плът, която трябва да бъде защитена от деформация с помощта на този прост метод. Ако не можете да намерите торбичка с подходящ размер, увийте плода в стреч фолио.

Стъпка 5

Замразяване Резените сливи трябва да се замразят за 4-6 часа, в зависимост от капацитета на хладилника и размера на сливата. Оставете ги за това време, или дори за цял ден или за една нощ. След това ги извадете и ги сложете във вакуумно затворени или обикновени торбички. Навийте ги плътно на руло или ги затворете с цип и ги върнете във фризера за компактно съхранение.

Стъпка 6

Добър апетит!

Друг начин за съхранение на сливи

Ако имате контейнери, които лесно издържат на ниски температури, можете да подредите резените сливи в тях. След това всичко, което трябва да направите, е да отворите контейнера или да развържете торбичката и да извадите желаното количество плодове за употреба в различни рецепти.

Следвайте рецептата!

Най-добре е да не пропускате стъпката на предварително замразяване. Ако поставите нарязаните сливи директно в торбичка, те ще се слепят и ще образуват една бучка. След това, когато ви е необходимо само малко количество, ще трябва да ги размразите цели. Това ще намали срока им на годност наполовина, ако ги замразите повторно. Ако повторите процеса отново, можете просто да изхвърлите сливите, тъй като те ще загубят текстурата и вкуса си.

Тази рецепта ще улесни замразяването на сливи следващия път. Добър апетит!

Подобни рецепти