Как да замразите цели цариградски грозде за зимата >>> рецепта със снимки стъпка по стъпка

Цариградското грозде се предлага не само в зелено, но и в жълто, лилаво и дори черно. Но то винаги е вкусно и здравословно. Издържа до две седмици в хладилник. Замразяването му обаче ще запази свежестта, вкуса и хранителната му стойност в продължение на много месеци.

Хранителна стойност на порция

43 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 12 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

В тази рецепта предлагам да замразите цели цариградски гроздове. Това позволява по-широката им употреба в печенето. Твърдите топчета могат да се добавят към пайове, да се аранжират върху торти като декорация или да се смелят в сладко, сорбе или мус.

Важно е да изплакнете цариградското грозде преди замразяване. То е достатъчно твърдо, за да запази формата си. Това ще премахне праха или отломките, скрити сред плодовете. Можете също така да използвате изплакването, за да отстраните бързо всички развалени плодове и да избегнете съхранението им във фризера.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да замразим цели цариградски грозде за зимата?

Съставки

Порции

Цариградско грозде

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Поставете цариградското грозде в широк съд и го сортирайте, като отделите стъблата от плодовете. Поставете стъблата в отделна купа.

Стъпка 2

Залейте цариградското грозде със студена вода и го оставете да престои 2-3 минути. След това го изплакнете внимателно на ръка, без да натискате прекалено силно, за да не повредите плодовете.

Стъпка 3

Поставете го върху голяма кухненска кърпа и го загладете, за да се получи равномерен слой. Това ще ускори времето за съхнене.

Стъпка 4

Поставете цариградското грозде в торбички, подходящи за замразяване, като ги напълните наполовина.

Стъпка 5

Изстискайте целия въздух и издърпайте върха на торбичката към средата, след което я увийте около цариградското грозде. Не забравяйте да надпишете торбичката с маркер или химикал, като посочите датата и името на плодовете. Поставете я във фризера, за да замрази.

Защо да подписвам цариградско грозде?

Само с няколко думи решавате два проблема едновременно. Първо, няма да се налага да гадаете какъв вид зрънце има в торбата. Зелените цариградски гроздове все още са сравнително лесни за разпознаване. Но черните или лилавите лесно се бъркат с други.

Второ, винаги ще знаете кога сте набрали плодовете. Така че те определено няма да стоят във фризера години наред, преди да се сетите за тях. А ако това се случи, ще забележите веднага и ще избегнете консумацията на развалени плодове.

Срок на годност на цариградско грозде без захар

В стандартен фризер, който поддържа стабилна температура от -18°C или по-ниска, целите цариградски гроздове могат да се съхраняват поне 8 месеца. Една година се счита за максимален срок на годност. Най-добре е обаче да консумирате плодовете по-рано, за да сте сигурни, че ще запазят пълната си хранителна стойност.

Колко дълго съхранявате цариградско грозде? Споделете опита си в коментарите, за да помогнете на другите.

Подобни рецепти