Крем за изравняване на пандишпани, който не се топи.
- Протеини: 4 г
- Мазнини: 16,6 г
- Въглехидрати: 27,3 г
- Общо време:
-
Сложност:
Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
- Брой порции: 1
Това е сравнително проста рецепта за глазура за пандишпани. Тя е много стабилна и устойчива на температурни колебания. С тази глазура вашата торта ще запази формата си и ще изглежда луксозно дори в горещо време. Можете да нанесете фондан, шоколад, карамел или да залепите вафлени картинки и апликации върху нея.
-
Глазура от бял шоколад400 Г
-
Заквасена сметана 20%150 Г
-
Масло300 Г
-
Желатин1 ч.л.
-
Вода2 ч.л.
-
Ванилова захар15 Г
Приготвяме необходимите съставки.
Залейте желатина с вода и го оставете да набъбне.
Изсипете заквасената сметана в дълбока купа и добавете ваниловата захар.
Поставете купата със заквасената сметана на водна баня и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато ваниловата захар се разтвори напълно.
Добавете шоколадова глазура или парченца шоколад към горещата заквасена сметана.
Държим сместа на водна баня, като бъркаме непрекъснато...
Докато шоколадът се разтвори напълно.
Когато сместа стане хомогенна, я извадете от водната баня, добавете набъбналия желатин и разбъркайте добре.
Добавете меко масло.
Разбъркайте леко сместа със шпатула.
Разбийте сметаната с миксер до гладка смес.
След това го слагаме в хладилник за 20-30 минути, за да се стабилизира.
Извадете охладения крем от хладилника и го разбийте с миксер...
Докато се образуват гладки и стабилни върхове.
Пухкавият и много стабилен крем е готов.
Можем да започнем да изравняваме тортата.
- 2 часа и 40 минути
- 386,5 ккал
- 622
- 30 мин.
- 198,2 ккал
- 429
- 45 мин.
- 547 ккал
- 365
- 30 мин.
- 542 ккал
- 422
- 10 мин.
- 624,9 ккал
- 699
- 3 часа и 20 минути
- 360 ккал
- 503
- 30 мин.
- 370,9 ккал
- 472
- 50 мин.
- 547 ккал
- 700