Млечен карамел
- Протеини: 1,3 г
- Мазнини: 4,1 г
- Въглехидрати: 87,9 г
- Общо време:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 1
Ако нямате сметана у дома, можете лесно да си направите карамел с мляко. Това лакомство ще има вкус точно като класическата рецепта. За да приготвите карамелен сос, ви трябват само четири съставки. Резултатът е чудесен сироп за кафе, сладолед, палачинки и сирники. Нещо повече, този карамел може да се яде самостоятелно, просто с чай.
-
Брашно1 ч.л.
-
Захар100 Г
-
Мляко120 мл
-
Масло30 Г
Изсипете брашното в загрят сух тиган и бъркайте непрекъснато, докато стане златистокафяво.
Брашното не трябва да гори, в противен случай карамелът ще стане горчив.
Добавете захарта към запърженото брашно и разбъркайте малко.
Веднага добавете маслото към захарта.
Докато маслото се разтопи, разбъркайте го със захарта.
Разбърквайте карамела непрекъснато. Докато захарта се топи, карамелът ще потъмнее.
В отделен съд кипнете млякото. След като захарта се разтвори напълно, постепенно наливайте горещото мляко, малко по малко, и разбърквайте.
След като добавите цялото мляко, дръжте карамела на котлона още 15-20 секунди, като бъркате непрекъснато.
Изсипете получения карамелен сос в друга купа.
Оставете карамела да се охлади на стайна температура за няколко часа.
След това покрийте контейнера с капак или стреч фолио и след 12 часа той ще стане по-гъст и по-вискозен.
- 8 часа
- 232,1 ккал
- 9580
- 55 мин.
- 241,1 ккал
- 1605 г.
- 2 мин.
- 270 ккал
- 1516 г.
- 24 часа
- 93,8 ккал
- 707
- 20 мин.
- 339,5 ккал
- 2262
- 3 часа и 25 минути
- 165 ккал
- 2565
- 1 час и 30 минути
- 46,3 ккал
- 350