Карамел със захар и вода – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Хранителна стойност на порция

339.5 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 2,1 г
Въглехидрати: 79,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 1

Тази рецепта е най-класическата. Тя ще ви помогне да създадете същите близалки, които помните от детството си. Процесът на приготвяне е сравнително бърз и не отнема много време, за да стегнат бонбоните. Трябва обаче да сте изключително съсредоточени и внимателни, тъй като горещият карамел не търпи бавност. Изберете каквато и да е форма, която харесвате, и изсипете приготвения сироп в нея. Резултатът ще бъдат бонбони, които са не само вкусни, но и красиви.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Карамел, приготвен от захар и вода

Съставки

Порции

Захар

200 Г
Вода

50 Г
Лимонов сок

1 супена лъжица

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе силиконовите формички, в които ще изсипем нашите близалки. Намажете ги с олио и след това ги попийте с кухненска хартия.

Стъпка 2

Поставете тенджера с дебело дъно на огъня и изсипете захарта в нея.

Стъпка 3

Добавете вода в тенджерата.

Стъпка 4

Веднага добавете лимонов сок или негов заместител.

Стъпка 5

Разбъркайте внимателно сместа, така че лимоновият сок да се разпредели равномерно.

Стъпка 6

След загряване сиропът трябва да заври и да бълбука.

Стъпка 7

Гответе карамела, докато придобие светло кехлибарен цвят. След това свалете сиропа от котлона.

Стъпка 8

Оставете сиропа да се охлади.

Стъпка 9

Изсипете все още топлия сироп във формички.

Стъпка 10

Можете също така просто да излеете карамела върху тефлонова подложка и да поставите клечка в нея.

Стъпка 11

След 20-30 минути можете да извадите близалките от формичките и подложките. Вече ще имате вкусни захарни бонбони, които ще се харесат както на деца, така и на възрастни, които обичат сладко.

Подобни рецепти