Шоколадова наденица, приготвена от бисквитки, като в СССР: класическа рецепта
Шоколадовият салам, приготвен от бисквитки, е един от най-популярните десерти от съветската епоха и много домашни готвачи знаят рецептата. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за това класическо детско лакомство, допълнена с подробни снимки на всяка стъпка от приготвянето, за да можете лесно да си направите вкусен шоколадов салам у дома.
- Протеини: 7,0 г
- Мазнини: 43,0 г
- Въглехидрати: 19,1 г
- Общо време:
- Време в кухнята:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 15
В нашата страна тази необичайна „торта с наденица“, приготвена от бисквитки, става широко разпространена едва през 20-ти век. Днес по света съществуват много вариации на този вкусен десерт:
- сладка наденица "Чай";
- Картофена торта;
- „Калтер Хунд“ или „Студено куче“;
- „Ром топка“ или „Ром топка“;
- "Шварцер Петър" или "Черен Петър";
- „Лукулус“ или „Лукулус“;
- „Резенче таралеж“ или „Резенче таралеж“;
- "Kalte Schnauze" или "Cold Face";
- „Калте Ома“ или „Студена баба“ и много други.
Днес ще разгледаме класическа рецепта за приготвяне на сладък шоколадов салам, точно като любимите от детството, с използване на ронливи маслени бисквитки. Можете да използвате всяка марка бисквитки (дори и най-евтините ще свършат работа). Ще използваме комбинация от няколко вида бисквитки.
Приготвянето на този десерт е много лесно, тъй като шоколадово-ядковата наденица се приготвя без печене и само за 15 минути.
-
Бисквитка600 Г
-
Масло218 Г
-
Мляко170 мл
-
Захар50 Г
-
Ванилова захар8 Г
-
Какао на прах30 Г
-
Ядки100 Г
-
Пудра захар50 Г
Смачкайте половината от бисквитките (приблизително 300 г) на фини трохи. Можете да направите това в блендер или по старомодния начин, с точилка.
Начупете другата половина от бисквитките на парченца и ги смесете с фините трохи.
Добавете препечените нарязани ядки към бисквитките и разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа за бисквитки.
Има и рецепти с варено кондензирано мляко, но оригиналната версия, според ГОСТ, не включва тази съставка.
Приготвяне на шоколадов пълнеж.
За целта първо смесете сухите съставки в контейнер - 50 грама захар (+ пакетче ванилова захар) и 30 грама какао на прах.
Залейте какаото и захарта с вряло мляко (170 мл) и разбъркайте, докато се разтворят напълно и се образува хомогенна маса.
Добавете 220 грама омекнало масло към бисквитките и разбъркайте добре, така че съставките да се „сприятеляват“ с мекото масло.
Добавете шоколадовия пълнеж към сместа и разбъркайте отново.
В резултат на това трябва да получите сладкарска маса, както е на снимката, от която можете да оформите „торта с наденица“ или торти с всякаква форма.
Нашата рецепта изисква шоколадова наденица, така че следващата стъпка е да оформите пръчица с желаната дебелина върху повърхността на стреч фолио.
От приготвения обем смес получихме три наденички.
Извадете охладения колбас от хладилника, отстранете стреч фолиото и поръсете с пудра захар.
Ако десертът се приготвя като сладък подарък, той може да бъде красиво опакован в крафт хартия, както е на снимката.
Предлагаме и видео с подробна рецепта за приготвяне на шоколадов салам в три различни вкуса (класическият вариант с ядки, както и два алтернативни варианта – със сини сливи и мармалад):
Предлагаме и друга интересна идея за десерт под формата на наденица, която може да се сервира с класически шоколадов вариант. Тази рецепта използва бял шоколад, кондензирано мляко, червени боровинки и шамфъстък вместо какао:
- 1 час
- 346 ккал
- 584
- 10 часа и 30 минути
- 72,4 ккал
- 6213
- 8 часа и 29 минути
- 176,3 ккал
- 4267
- 45 мин.
- 54,3 ккал
- 5758
- 20 мин.
- 377 ккал
- 385
- 25 мин.
- 292 ккал
- 2077 г.
- 30 мин.
- 0 ккал
- 466
- 1 час и 20 минути
- 522 ккал
- 310