Домашен мармалад от сладко и желатин – проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

Има толкова много начини за приготвяне на мармалад, че е трудно да си представим с какво този десерт не е бил приготвян преди. Всеки вкус обаче се усеща по нов начин в зависимост от рецептата. Малко повече захар, различен вкус на сладко, различен желиращ агент – и имате нов десерт, който ще ви изуми с вкуса си. Днес ви предлагам да си направите най-вкусния домашен мармалад с малиново сладко. Този летен десерт е освежаващ, ободряващ, точното количество сладко и абсолютно вкусен.

Хранителна стойност на порция

54.3 ккал

Протеини: 4,8 г
Мазнини: 0,6 г
Въглехидрати: 7,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Мармалад от сладко

Съставки

Порции

Вода

300 мл
Желатин

30 Г
Сладко

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Налейте студена вода в тенджера. Дестилирана вода е най-добра.

Стъпка 2

Добавете сладкото. Ще правим този мармалад. от малиново сладко, така че го добавяме. Разбъркайте сместа.

Стъпка 3

Поставете тенджерата на среден огън, оставете да заври и гответе 3 минути.

Стъпка 4

Прецедете сместа през цедка, за да отстраните семките на малината.

Стъпка 5

Добавете инстантен желатин към горещия компот. Може да се използва обикновен желатин, но разбъркайте добре, за да не се сгъсти във врящата вода.

Стъпка 6

Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно и прецедете сместа.

Стъпка 7

Изсипете във формички и охладете за 30 минути, докато стегне.

Стъпка 8

Готово. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Домашен мармалад от касис и желатин

Касисът е съкровищница от витамини. Изброяването на всички ползи от това малко зрънце е безсмислено, тъй като всеки знае неговите полезни свойства. То се използва широко в народната медицина. Настойки се приготвят не само от плодовете, но и от листата на храста.

Домакините често правят сладко от касис за зимата. Но, както знаем, когато дойде време за консумация на сладкото, вече е твърде късно. Елена Франц, автор на канала „Отслабнете по френски“, предлага да се правят необичайни желирани бонбони. Полученият продукт е умерено сладък, с приятна тръпчивост, флорален аромат и наситен бордо цвят. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

5 признака за качествен мармалад

Домашен или купен от магазина, основното е мармаладът да е с високо качество.

Мармаладът, приготвен в собствената ни кухня от прясно изцеден сок, сладко или мармалад, не повдига никакви въпроси. Ние сме уверени в неговата натуралност и безопасност, което не може да се каже за сладкарските изделия от сладкарските фабрики.

Когато избирате мармалад в магазина за хранителни стоки, обърнете внимание на:

цвят на продуктаТрябва да е еднороден, без петна или дефекти. Изберете мармалад в естествени нюанси;
мирисАко имате възможност да помиришете желето, имайте предвид, че то трябва да има неутрален или лек аромат. Силната или прекалено силна миризма показва наличието на ароматизатори.
продуктова формаВисококачественият мармалад трябва да има ясни и равномерни граници;
структураИдеален е еластичният и леко твърд мармалад. Той трябва бързо да възвърне формата си при натискане;
пакетОпаковката или контейнерът, в който се съхранява мармаладът, трябва да е сух и чист. Всяка влага показва неправилни условия на съхранение – най-добре е такъв продукт да се изхвърли.

Отговори на често задавани въпроси

Защо желатинът не може да се вари?

Когато правите мармалад, желе или суфле с желатин, никога не варете сместа. Варенето значително намалява желиращите свойства на желатина, така че продуктът може да не стегне.

Колко желатин ви е необходим за мармалад?

Необходимото количество желиращ агент винаги е посочено в рецептата, така че ако приготвяте мармалад за първи път, следвайте инструкциите. Оптималното количество желатин на 100 мл вода е 10 г. Плътността на продукта може да се регулира, но внимавайте да не добавяте твърде много, в противен случай мармаладът ще стане гумен.

Кой желатин е по-добър?

Има три основни вида желатин: прахообразен, гранулиран и листов. Използва се един или друг вид в зависимост от предназначението. За приготвяне на обикновен мармалад или желе, прахообразният желатин е най-добрият вариант.

Подобни рецепти