Мус от грис: Рецепта за десерт стъпка по стъпка със снимки

Мусът от грис с пълнеж от горски плодове или шоколад е лесен и вкусен десерт, който ще заеме почетно място в колекцията ви от ежедневни кулинарни идеи.

Хранителна стойност на порция

65.1 ккал

Протеини: 0,7 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 15,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 3

Грисът се появява около 12 век, когато предприемчив мелничар решава да не изхвърля прекалено големите частици пшеница, образувани по време на процеса на смилане, а да ги използва за приготвяне на каша.

Оттогава се появи голямо разнообразие от сладки и солени рецепти за приготвяне на вкусни и евтини ястия на базата на класическа грис каша. Десертите най-често се приготвят:

Като добавите обикновено краве мляко или сметана, можете да направите класически десерт от ванилов грис с деликатен кремообразен вкус, който може да се сервира с всякакво сладко;
шоколадови мусове, пудинги или суфлета се приготвят в дивата природа с добавяне на какао или тъмен шоколад;
Можете да направите необичаен мус от кокосов или бадемов грис с растително мляко;
Плодовите и ягодоплодните десерти се приготвят без мляко, като се използва горски или плодов сок, а в някои случаи дори компот.

Днес ще ви разкажем как бързо и лесно да си направите вкусен мус от горски плодове у дома, използвайки грис и добавяйки сок или компот. Съставките за този десерт са леснодостъпни във всеки дом, а рецептата е толкова проста, че дори и най-неопитният готвач може да се справи с нея.

Ще ни трябват само три съставки, но за да се гарантира, че резултатът е възможно най-ефирен и деликатен, препоръчваме да приготвите муса, като обърнете внимание на изискванията за качество на съставките:

Основното изискване за грис е той да е направен от твърда пшеница (клас "Т"). Този вид грис не образува бучки при готвене и като цяло е по-здравословен.
Най-добре е да използвате домашен сок, който има богат вкус и наситен цвят. Можете да използвате сок от череши, ябълков сок, сок от червена боровинка, сок от касис или просто да си направите компот от любимото сладко и да го прецедите.
Захарта може да се замени с всяка нискокалорична алтернатива: натурален мед, ксилитол, фруктоза, стевия, сорбитол, аспартам и др.

Можете да направите мус от грис и сок в тенджера с дебело дъно или дори само в тиган.

Мус от грис – прост класически десерт от детството

Въздушен мус от сок (компот) и грис – рецепта за домашен десерт

Съставки

Порции

Сок

500 Г
Грис

50 Г
Захар

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете охладената смес от плодове и горски плодове в тенджера с дебело дъно и добавете захар или подсладител на вкус, като разбърквате, докато се разтвори напълно. Имайте предвид, че повечето сокове вече съдържат доста захар.

Съвет! Добра идея е предварително да охладите сока, плодовата напитка или компота. Готвачите отдавна са забелязали, че грисът не се слепва и се разбърква много по-лесно, когато се добави към студена основа.

Стъпка 2

Бавно добавете грис към студената основа, като бъркате енергично.

Стъпка 3

Сложете тенджерата на слаб огън, оставете да заври и оставете да къкри, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 4

Изсипете готовата смес в купа, за да се охлади. В този момент тя ще бъде светла и прозрачна, но не много гъста. Такава трябва да бъде.

Съвет! Можете бързо да охладите основата за мус, като потопите купата в студена вода и разбърквате от време на време.

Стъпка 5

Охладената маса ще стане още по-гъста, както е на снимката.

Стъпка 6

Сега грисът, сварен в сок, трябва да се разбие с миксер за около 4-5 минути, докато стане ефирен и лек.

Стъпка 7

Готовият грис мус, рецептата за който представихме на тази страница, може да се използва не само като самостоятелен десерт, но и като крем за различни торти и сладкиши.

Но най-лесният вариант е да разделите сместа в чаши, да я охладите и да сервирате като лек летен десерт.

Стъпка 8

Можете да разнообразите рецептата, като през лятото гарнирате грисния мус с пресни ягоди, малини и касис, а през зимата – като го поръсите с червени боровинки или настъргани ябълки.

Този десерт без млечни продукти може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Ако обаче използвате различна рецепта за грис мус с мляко, срокът на годност ще бъде намален до 18 часа.

Ако не намирате инструкциите със снимки за удобни, гледайте видеото, което обяснява стъпка по стъпка как да приготвите мус от червени боровинки с грис: