Торта с кафеен мус: Поетапна рецепта за кафе със снимки

Кафеният мус е деликатен, ефирен десерт, който любителите на кафе определено ще оценят. Днес бихме искали да споделим една проста рецепта стъпка по стъпка, която ще ви помогне лесно да приготвите този вкусен кремообразен мус у дома.

Кафеен мус: проста рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

302.3 ккал

Протеини: 6,6 г
Мазнини: 16,0 г
Въглехидрати: 32,8 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 1

Кафеният мус е специален вид бита сладка, произхождаща от напитка, известна като „далгона кафе“ или „карантинно кафе“.

Интересен факт! Можете да получите деликатен мус с кафеен крем само с натурално разтворимо кафе от Nescafe или друга марка.

Невъзможно е да се приготви мус десерт без заместители на кафе или нискокачествени продукти.

Преди това ви казахме как да го приготвите у дома:

Днес ви предлагаме нова рецепта със снимки стъпка по стъпка, които обясняват как да си направите собствен сладък кафеен мус, който може да се сервира като самостоятелен десерт или да се използва като глазура за торти или сладкиши. Можете да приготвите кафеения мус самостоятелно или, както ние, да добавите малко бита сметана с кондензирано мляко за гладък, кремообразен вкус.

Моля, обърнете внимание! Ще ви е необходима специална течна сметана за разбиване. Тази рецепта няма да работи с нискомаслено гръцко кисело мляко, тъй като няма да постигне желаната пухкавост и сметаната ще остане гладка и лъскава.

Сладък кафеен мус за торта

Кафеен мус – лесна рецепта за приготвяне у дома

Съставки

Порции

Кафе (разтворимо)

35 Г
Захар

120 Г
Вода

140 мл
Крем 35%

200 мл
Кондензирано мляко

4 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

В купа смесете 35 грама натурално разтворимо кафе (4 пълни супени лъжици) и 120 грама захар.

Стъпка 2

Изсипете 140 мл студена вода (от хладилника) в сместа и разбъркайте добре, докато захарта и кафето се разтворят напълно.

Стъпка 3

Разбийте кафеения и захарния мус за около 3-4 минути, докато сместа стане по-лека, кръгла и пухкава, както е на снимката.

Стъпка 4

В отделна купа разбийте неподсладената сметана с миксер, докато се сгъсти.

Стъпка 5

Когато сместа стане достатъчно гъста, добавете 4 супени лъжици кондензирано мляко и разбийте с миксер за още няколко минути.

Стъпка 6

Смесете битата сметана с кондензираното мляко и кафеения мус и разбъркайте с шпатула, докато се получи пухкава, хомогенна маса.

На този етап можете да добавите и подправки към муса. Канела, джинджифил и кардамон се съчетават прекрасно с вкуса на кафе.

Стъпка 7

Ако сте следвали рецептата правилно, на тази стъпка би трябвало да имате стабилен и плътен кафеен мус, подходящ за торта и всякакви десерти.

Стъпка 8

Остава само да украсите муса красиво за сервиране. Най-лесният начин е да го разпределите с лъжица в стъклени купички и да го украсите. Подходящи гарнитури включват:

нарязани ядки;
бисквитки с шоколадови парченца;
настърган шоколад;
сладкарски посипки;
кокосови люспи;
бадемови листенца;
гъст топинг или малко шоколадова глазура.

Срокът на годност на този десерт е 72 часа, защото съдържа сметана и кондензирано мляко.

Можете също така да направите страхотен кекс с шоколадова пандишпанова основа, използвайки кафеен мус. За да помогнете на сместа да запази формата си по-добре, можете да добавите малко желатин (предварително го разтворете в малко количество вода).