Домашна пастила с касис – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пастилата от касис е красив и ароматен десерт, който със сигурност ще плени всеки, който го опита. Благодарение на специалния си метод на приготвяне, това ястие запазва максимални витамини. Просто го опитайте поне веднъж и никога няма да можете да му устоите.

Хранителна стойност на порция

230 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 2 г
Въглехидрати: 53 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 2

Днес искам да споделя с вас рецепта приготвяне на пастила у дома. За да правя За да увеличите максимално хранителната му стойност, трябва да използвате дехидратор или дехидратор за храна. Те ви позволяват да сушите храната при определена температура, което помага за запазване на хранителните вещества.

За да направим пастила, ще ни трябват касис и захар. Аз приготвих това лакомство в електрически дехидратор, но можете да го направите и във фурна или в дехидратор. Някои хора дори сушат пастилата на открито в горещ, слънчев ден.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Касис

700 Г
Захар

70 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете касиса под обилно количество течаща вода. След това отстранете всички листа и стъбла.

Стъпка 2

Сложете касиса в блендер и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 3

Добавете захарта към пюрето и разбийте отново, докато захарта се разтвори напълно.

Стъпка 4

Намажете тавата за пастила с растително масло без мирис, така че десертът лесно да се отделя от формата.

Стъпка 5

Изсипете пюрето върху тава и го разпределете равномерно. Най-лесно е да се използва шпатула. Слоят не трябва да е по-дебел от 5 мм, тъй като съхненето на пастилата ще отнеме много време.

Стъпка 6

Слагаме пюрето от касис да изсъхне при температура 50-55 градуса за 13 часа.

Стъпка 7

След като приключите с готвенето, извадете тавата от дехидратора и навийте пастилата на тръба. След това можете да я нарежете на малки парченца и да сервирате.

Подобна видео рецепта: Пастила с касис във фурната

Пастилата е наистина невероятен десерт, обичан както от възрастни, така и от деца. Приготвянето ѝ у дома е изключително лесно. Всичко, от което се нуждаете, е малко свободно време, добро настроение и, разбира се, изпитана рецепта.

Точно това споделя със своите зрители авторката на канала „Сладки рецепти“. Тя обяснява как да приготвите този деликатес във фурната, колко време отнема и защо е най-добре да използвате филтрирана вода.

Съвет

Пастила в дехидратор Може да се приготви от пресни или варени касис. Могат да се използват и замразени горски плодове и плодове.
Вместо предварително варене или готвене на пара, можете да изпечете плодовете във фурната. Печените плодове ще имат по-богат вкус и аромат, което значително ще подобри вкуса на пастата.
Когато приготвяте пастила в дехидратор, можете да настроите температурата малко по-ниска, до 40-45 градуса по Целзий. Това ще помогне за запазване на повече витамини.
За да подсилите вкуса на пастилaта, можете да добавите ванилия, канела или ситно смлени ядки към пюрето преди сушене. Ядките могат да се добавят директно към плодовата смес или да се поставят между тънки слоеве пастила, за да се получи многопластов десерт.
Формата на пастилката може да бъде различна: под формата на бонбон, руло, ромб, квадрат или охлюв, изрязан от навита ролка с остър нож.
Малко количество сок от други горски плодове, като малини, боровинки и червени боровинки, ще помогне за промяна не само на вкуса, но и на цвета на маршмелоуто.
За да предотвратите слепването на парчетата пастила, можете да ги поръсите с пудра захар.

Приготвянето на пастила е лесен, но отнемащ време процес. Времето, което отнема, обаче си заслужава заради невероятния вкус на готовото ястие. Следвайте тази рецепта и не забравяйте да споделите резултатите си в коментарите!

Опитайте да сготвите и:

Подобни рецепти