Италианско тирамису: Оригинална рецепта + 7 снимки стъпка по стъпка

Тирамисуто е класически италиански десерт, обичан по целия свят. Аз не съм изключение. Тайната се крие във факта, че този деликатес е толкова нежен и ефирен, благодарение на невероятния си крем от маскарпоне. След като го опитате, никога няма да можете да му устоите!

Хранителна стойност на порция

232 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 30 минути
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 9

Името на този деликатес се превежда от италиански като „развесели ме“, тъй като този десерт се смята за сладък афродизиак. Той е доста калоричен, така че дава много енергия. В Италия хората дори го ядат сутрин, за да си осигурят сили за останалата част от деня.

Простотата на този десерт вдъхновява готвачите да създават множество вариации. Тирамисуто се приготвя със сурови яйца или без яйца, бисквитките Савоярди могат да се заменят с пандишпан, плодов сироп може да се използва вместо кафе, а извара може да се използва вместо маскарпоне. Днес ще приготвим този десерт. според оригиналната рецепта.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Савоярди бисквитки

300 Г
Сирене "Маскарпоне"

250 Г
Кафе

500 мл
Захар

100 Г
Яйце C1

3 бр.
Алкохол

1 супена лъжица
Какао

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Сложете захарта в дълбока купа и добавете 3 жълтъка. Разбийте, докато сместа побелее и удвои обема си.

Стъпка 2

Добавете сиренето Маскарпоне към сместа от яйца и захар и разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 3

Изсипете белтъците в дълбока купа и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Важно е купата да е напълно суха, тъй като дори капка вода може да попречи на белтъците да се разбият правилно.

Стъпка 4

Смесете яйчено-захарната смес с белтъците и внимателно разбъркайте всичко с движения отдолу нагоре.

Стъпка 5

Добавете ликьора към готовото кафе. Потопете бисквитките в тази смес и подредете първия слой десерт в тавата.

Стъпка 6

Покрийте савоярдито със слой крем, след което добавете още бисквитки и крем. Повтаряйте този процес, докато не ви свършат съставките.

Стъпка 7

Покрийте тирамисуто с последния слой крем и го охладете за 1 час. След това го извадете и гарнирайте с какао на прах.

Съвет

Ако искате леко да подобрите рецептата си за тирамису, добавете лимонова кора, ванилия или кокосови стърготини към крема. Гарантирам, че това ще направи десерта още по-ароматния и вкусен.

Дизайн и подаване

Тирамисуто традиционно се сервира поотделно. Тортата се нарязва на парчета и се поставя в десертна чиния. Препоръчва се десертна лъжица. На гостите се предлага топла напитка - кафе, чай или какао - с тирамисуто.

Този десерт може да се приготви директно в индивидуални купички за сервиране или красиви високи чаши. Броят на слоевете зависи от височината на купата. Горният слой крем може да бъде украсен с какао на прах, шоколадови стърготини или настъргани ядки.

За тези, които обичат плодови десерти, тирамисуто може да се гарнира с ягоди, боровинки, малини и дори череши. Киселостта на плодовете ще помогне да се противодейства на прекомерната сладост на този деликатес, правейки го по-деликатен и хармоничен на вкус.

Италианска торта тирамису Това ще бъде прекрасен завършек на романтична вечеря или перфектен десерт за цялото семейство. Със сигурност ще зарадва всички ваши гости, не само с невероятния си вкус, но и със зашеметяващия си външен вид. Опитайте тази рецепта в собствената си кухня и се насладете на резултатите!

Подобни рецепти