Коледна торта със сушени плодове, напоени с коняк – стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да си направим коледна торта със сушени плодове, напоена с коняк - Стъпка 10-2

Хранителна стойност на порция

238.1 ккал

Протеини: 5,8 г
Мазнини: 6,3 г
Въглехидрати: 36,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 1

Печенето на коледна торта не е трудно, но бъдете готови да бъдете търпеливи. Печенето отнема повече от един ден, а узряването ѝ отнема около две седмици. Разбира се, можете да я ядете веднага след изпичане. Но само си представете колко богат и наситен ще бъде вкусът, ако потапяте тортата в ароматната напитка ежедневно.

Между другото, подобни печени изделия са били и своеобразно изпитание за издръжливост за нашите предци по време на Адвентския пост. Работата с такъв деликатес в продължение на няколко седмици, без да се отчупи парче, изисква известна сила на волята! Препоръчвам да правите две торти наведнъж: може да се изкушите да изядете едната веднага, но втората ще има по-голям шанс да оцелее до Коледа.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Коледна торта със сушени плодове, напоени с коняк

Съставки

Порции

За пълнежа:

Микс от сушени плодове

500 Г
Смесени ядки

400 Г
Коняк

70 мл

За теста:

Масло

350 Г
Захар

50 Г
Тръстикова захар

300 Г
Пшенично брашно

350 Г
Яйце C0

5 бр.
Бакпулвер

0,5 ч.л.
Пудра захар

50 Г
Коняк

20 мл

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете сушените плодове и ядки с нож, докато заприличат на стафиди. Поставете всичко в плътно затворен буркан или контейнер, залейте с коняка и охладете за 24 часа.

Стъпка 2

Сложете маслото със стайна температура в купата на кухненски робот или миксер. Разбийте за 5-7 минути, докато стане пухкаво.

Стъпка 3

Изсипете цялата захар в маслото (захар от цвекло, кафява захар или ванилова захар ще свършат работа). Разбийте за 3-5 минути.

Стъпка 4

Добавете пресято брашно към тестото и месете още 3-5 минути.

Стъпка 5

Без да изключвате миксера, добавете кокошите яйца към сместа едно по едно.

Стъпка 6

Когато сместа от сушени плодове е попила напълно коняка, можем да я добавим към тестото, като внимателно разбъркаме всичко с шпатула.

Стъпка 7

Намажете тава за печене с масло и внимателно прехвърлете тестото в нея, като се уверите, че няма празни места.

Стъпка 8

Поставете кекса във фурната на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) за един час. След час проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче, намалете температурата на 160 градуса по Целзий (320 градуса по Фаренхайт) и печете поне още 1,5 часа.

Стъпка 9