Ягодов трайфъл: Рецепта в чаши + 8 снимки стъпка по стъпка

Можете да наречете този десерт трайфъл или ягодово тирамису. Така или иначе, това е бързо лакомство с горски плодове, глазура от савоярди и крема сирене, което може да се приготви без печене на пандишпан или излишна суета. Идеално за мързелив сладкар като мен.

Хранителна стойност на порция

206.9 ккал

Протеини: 4,1 г
Мазнини: 10,9 г
Въглехидрати: 22,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 25 мин.
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 6

Трайфълът е вкусен английски десерт, който се яде с лъжица. Тази проста рецепта ви позволява бързо да приготвите и сервирате сладко лакомство, което всички ще оценят. За партита се приготвя с алкохол, като се създава сироп от вода, захар и спиртни напитки, а след това полученият сироп се полива върху пандишпан или бисквита.

Тази версия на ягодов трифъл може да се приготви с пресни или замразени ягоди, в зависимост от сезонната наличност. Рецептата приема и всякакъв вид маслени бисквитки, които могат да заменят савоярдито.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Трайфъл в чаши с ягоди и сметана

Съставки

Порции

Захар

100 Г
Извара

400 Г
Сметана 33%

200 Г
Пудра захар

100 Г
Екстракт от ванилия

1 ч.л.
Савоярди бисквитки

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

Отделете 100 г ягоди за гарниране. Отстранете дръжките на измитите ягоди и ги сложете в тенджера с дебело дъно. Варете на умерен огън със захарта за 15 минути, като бъркате често.

Стъпка 2

Поставете цедка над купа с подходящ диаметър, изсипете сладкото в нея и го разтъркайте с лъжица, за да отстраните костилките.

Стъпка 3

Разбийте охладената сметана до получаване на меки върхове, като внимавате да не стане твърде гъста.

Стъпка 4

Сега разбийте крема сиренето с пудрата захар и ванилията на ниска скорост до гладка смес. След това комбинирайте двата крема в една купа и разбъркайте с движения нагоре.

Стъпка 5

Изсипете около 1 см ягодово сладко в чаша и отгоре поставете половин бисквита савоярди. Прехвърлете крема сиренето в сладкарски пош с кръгъл накрайник и шприцовайте слой в чашата, като я напълните до дълбочина 1 см.

Стъпка 6

Продължете да редувате слоеве сладко, парченца бисквити и крем, докато всички съставки се изчерпят.

Стъпка 7

Завършете декорацията със слой маслен крем, който този път можете да направите малко по-висок. Приберете готовия продукт в хладилник за 3-4 часа.

Стъпка 8

Трайфълът с ягоди и сметана е готов. Гарнирайте всяка чаша с цели ягоди или красиво нарязани четвъртинки и сервирайте като десерт.

Подобна видео рецепта: Ягодов трайфъл с пандишпан и крем

Идеална рецепта за активни сладкари, които често пекат торти, приготвят кремообразни десерти и просто обичат вкусни лакомства с горски плодове. След всеки шедьовър винаги остават остатъци от пандишпан, малко крем в сладкарската торбичка или няколко горски плодове.

Следвайте съвета на Александър и просто направете красив трайфъл, като същевременно изпробвате няколко нови идеи за декорация. Или просто пресъздайте ягодовия трайфъл с тайната от видеото и се насладете на деликатната комбинация от горски плодове и сметана.

Оставете дреболиите да си починат

За да са сигурни, че трайфълите са крехки и сочни, те трябва да се съхраняват в хладилник. Затова е най-добре да ги приготвите предварително, за да можете да ги вземете и да ги сервирате на неочаквани гости.

Ягодовите трайфъли могат да се съхраняват 2-3 дни. След това време кремът може значително да изсъхне и да загуби формата си, ако се съхранява дълго време. Пресният крем без никакви добавки може да се развали след 2 дни.

Подобни рецепти