Колко време и на каква температура трябва да пека манен кекс във фурната?

Маник може да се пече във фурна, микровълнова фурна, електрическа фурна, тенджера под налягане, мултикукър и дори в тиган (за предпочитане с дебело дъно или незалепващо покритие). Преди да печете, препоръчвам да се запознаете с нюансите на приготвянето на този десерт, които ще разгледаме подробно в тази статия.

Маник може да се съхранява на стайна температура до 24 часа или малко по-дълго в хладилник - от 3 до 5 дни - увит в стреч фолио или пластмаса. Пайът може да се замрази и замрази.

На каква температура трябва да пека манен кекс?

Температурата на печене за мановата торта не трябва да е твърде висока, в противен случай кората няма да се изпече равномерно: горната част ще стане златистокафява, но вътрешността ще остане течна.

Във фурна, електрическа фурна или друг уред, подходящ за фурна, кексът с манена торта трябва да се пече на 170–180 градуса по Целзий, в зависимост от вашия уред. Препоръчвам предварително загряване на уреда, за да се гарантира, че тестото ще се надигне и ще стане ефирно.

Можете също да изпечете този десерт в бавен котлон. За целта настройте режима на „Печене“. Същото важи и за тенджера под налягане. Ако приготвяте десерта в тиган, препоръчвам да излеете основата в незагрят тиган, да го покриете с капак и да намалите котлона на слаб огън. В противен случай долната част на десерта ще изгори, а горната и средната част ще останат леко сурови.

За да изпечете мановата торта в микровълновата, настройте мощността на 600 W и печете тавата с тестото за 7 минути. Проверете готовността с шишче.

Колко време отнема печенето на манова торта?

Всеки вид техника на печене изисква различно време за печене на мановия кекс. По-долу ще опишем подробно колко минути са необходими за приготвянето на този десерт. Препоръчвам да не отваряте вратата на фурната или друг уред за печене по време на процеса на печене. Когато е готов, кексът трябва да е златистокафяв. Ако е необходимо, пробийте кекса с шишче, като се уверите, че няма останало течно тесто.

На кефир

За да приготвите манов пудинг с кефир, трябва да подготвите:

• 2 чаши кефир;
• 1 чаша кристална или пудра захар;
• 100 г масло;
• 2 чаши грис;
• 2 яйца;
• 10 г бакпулвер;
• щипка сол;
• ванилин.

Процес стъпка по стъпка:

1. Първо, изсипете кефира в дълбока купа, добавете гриса и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои 15-20 минути, за да може грисът да набъбне.
2. След известно време разбийте яйцата със захарта и омекналото масло в друг съд.
3. След това добавете малко сол и бакпулвер и смесете двете смеси. Резултатът трябва да е гладко тесто без бучки.
4. След това разпределете равномерно получената смес върху тавата за печене и поставете тестото в добре загрята фурна.

Кефирният манник трябва да се пече в конвенционална или електрическа фурна на 180°C за около 30–35 минути. Точното време за печене зависи от вида на фурната и дебелината на десерта.

Ако използвате мултикукър или тенджера под налягане за печене на кората, ще ви трябват съответно 65 или 40 минути. За да направите това, задайте настройката „Печене“ на който и да е от уредите.

В микровълнова фурна маната ще се изпече за 7 минути, при условие че мощността на уреда достигне 600 W.

Ако планирате да печете десерта в тиган, препоръчвам да използвате тиган с дебело дъно или такъв с незалепващо покритие, предварително намазан с растително или разтопено масло.

За да приготвите десерта по този начин, ще ви трябват 30-40 минути, като приготвянето трябва да бъде покрито с капак.

5-10 минути преди края на печенето препоръчвам да проверите готовността на кекса, като забодете дървено шишче или клечка за зъби в него; тя трябва да излезе чиста. Ако е необходимо, оставете го във фурната още малко, без да увеличавате температурата.

Със заквасена сметана

За да приготвите манов пудинг със заквасена сметана, трябва да подготвите:

• 1 чаша грис;
• 3 яйца;
• 1 чаша заквасена сметана с високо съдържание на мазнини;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 чаша кристална или пудра захар;
• ½ ч.л. сода бикарбонат.

Процес стъпка по стъпка:

1. Първо, сложете заквасената сметана в дълбока купа, добавете гриса и разбъркайте добре или още по-добре, разбийте с миксер. Оставете сместа на стайна температура за 1 час, за да може грисът да набъбне.
2. След като изтече времето, разбийте яйцата със захарта в отделна купа, докато последният компонент се разтвори напълно.
3. След това комбинирайте двете смеси, добавете содата бикарбонат и постепенно добавяйте пресятото брашно на малки порции, като бъркате непрекъснато. Резултатът трябва да е гладко, течно тесто.
4. След това намажете тавата за печене с масло и леко я поръсете с брашно.
5. След това изсипете тестото в съд и го поставете в предварително загрята фурна на средната решетка, така че кексът да се изпече равномерно.

Печете манника със заквасена сметана за 40-50 минути в газова или електрическа фурна. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене, за да може кексът да се надигне и да остане ефирен. Препоръчвам да извадите кекса, когато е напълно изстинал, в противен случай може да се деформира.

Можете също да използвате бавен котлон или тенджера под налягане, за да приготвите този десерт. Печенето на мановия кекс с бавен котлон ще отнеме 1 час, докато печенето с тенджера под налягане ще отнеме 35 минути.

Ако използвате микровълнова фурна, препоръчвам печене за 7 минути (на 600 W). Приготвянето на този пай в незалепващ тиган ще отнеме 30-35 минути.

Каква настройка трябва да използвам за печене на манен кекс?

Ако решите да печете манна в мултикукър, трябва да го настроите на стандартния режим "Печене". Други модели на този уред обаче може да имат различно наименование за тази опция.

След това, нека разгледаме популярните модели мултикукъри и опции, подходящи за приготвяне на този пай:

Марка, модел на оборудване	Името на режима, подходящ за печене на манна
MOULINEX MK706A32	"Пекарна"
MOULINEX CE430832	„Печене“ или „Тесто“
ПОЛАРИС ПМС 0578AD	„Печене“ или „Печене“
TEFAL CY621D32	"Пекарна"
Tefal CY601832	„Бавно готвене“ или „Контрол на температурата“ (в последния случай трябва да го настроите на 180 градуса) и затворете капака.
РЕДМОНД RMC-M12	„Печене“ или „Тесто“
МАУНФЕЛД MPMC-860.10S	„Тесто“ или „Печене“

Маникът е доста лесен за приготвяне, но е важно да знаете точното време и оптималната температура за готвене за всякакъв вид кухненско оборудване. Преди да излеете тестото в тавата, намажете добре дъното и стените с масло; това ще улесни много изваждането на охладения кекс. Препоръчвам също да държите вратата на фурната затворена през целия процес на печене.