Торта с кисело мляко и плодове
Съдържание
В горещо време понякога ти се иска и нещо сладко. И ако мазните, висококалорични десерти не ви допадат, на помощ ще дойде торта с кисело мляко и плодове. Вкусът му е много подобен на любимия сладолед на всички, но е перфектен заместител на лакомство за всеки специален повод. Тази рецепта за десерт с плодово кисело мляко е безкрайно гъвкава. Ето най-често срещаните варианти.
Торта на основата на желатин с плодове
Рецептата за този десерт изисква да се запасите със следните съставки:
- 200 грама маслени бисквитки;
- 70 грама масло.
Рецепта за пълнеж:
- 2 банана;
- 4 супени лъжици желатин;
- 4 кивита;
- една супена лъжица лимонов сок;
- половин чаша вода;
- половин литър кисело мляко;
- 70 грама захар.
Можете да използвате киви и бадеми като декорация.
Рецептата включва следните стъпки:
- Смачкайте бисквитките с ръце или с миксер, за да се образуват фини трохи.
- Омекотете или затоплете маслото и след това го смесете с трохите.
- Разбърквайте до гладкост.
- Постелете тавата с хартия за печене и поставете сместа за бисквитки в нея във формата на кекс.
- Поставете сместа в хладилник за половин час.
- Желатинът може да се накисне предварително в половин чаша вода и да се остави да набъбне за половин час.
- Нарежете обеленото киви на кубчета и смесете със захарта и лимоновия сок.
- Загрейте сместа с плодовете на огъня, докато кивитата пуснат сока си, след което извадете и охладете.
- Добавете киселото мляко и желатина, разбъркайте добре.
- Поставете нарязаните банани върху основата за кекс и залейте с кисело мляко.
- Поставете във фризера за един час, за да стегне.
- Преди сервиране, отделете кисело млякото с плодове от пергамента, както е показано на снимката.
Десертът е готов, можете да му се насладите!
Десерт с кисело мляко и плодове
Същото вкусно лакомство може да се приготви и с извара. Тази рецепта изисква:
- 4 яйца;
- 2 чаши захар (за тестото и за крема);
- чаша брашно;
- три супени лъжици какао;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- половин килограм извара;
- половин литър кисело мляко;
- пакетче желатин;
- 100 мл вода;
- горски плодове.
Рецепта:
- За да направите кекс с извара и кисело мляко, първо трябва да разбиете яйцата със захарта, докато се образува гъста пяна.
- Добавете какаото, бакпулвера и брашното към яйчената смес.
- Омесете тестото до консистенцията на гъста заквасена сметана.
- Изсипете тестото в тавата и печете на 180 градуса за половин час.
- Готовата бисквита трябва да се нареже на парчета с дебелина 2 см.
Продължаваме с приготвянето на кексчето с извара и кисело мляко, а сега нека започнем с рецептата за частта с изварата:
- За да сте сигурни, че кремът е гъст, използвайте пакетче желатин от 25 грама. Изсипете съдържанието в чаша и добавете вода, за да се сгъсти.
- Междувременно пасирайте изварата и киселото мляко до гладка смес. Ако сметаната е твърде несладка, можете да добавите малко захар.
Сега ще сглобим тортата с извара и кисело мляко, както е показано на снимката.
- Постелете дъното на тавата с хартия за печене и изсипете малко сметана.
- Подредете парчетата пандишпан на един слой, отгоре сложете горски плодове или плодове и залейте със сметаната. Повторете това няколко пъти. Последният слой трябва да е сметана.
- Покрийте кекса с извара и кисело мляко със стреч фолио и го сложете в хладилника за една нощ.
Можете да разнообразите рецептата, като добавите шоколадова глазура. Тогава десертът ще се получи точно като този на снимката. Можете да замените горските плодове с всякакви плодове, които харесвате.
Опции за рецепти
Всяка рецепта за кекс с кисело мляко може да бъде персонализирана по ваш вкус. Например, заменете екзотичните кивита, ананаси и банани със сезонни плодове и горски плодове (ягоди, праскови, кайсии и др.), както е на снимката. Десертът няма да загуби вкуса си и ще спестите от пълнеж.
Рецептата за крема също може да бъде разнообразна. Можете да използвате закупено от магазина кисело мляко или да си направите сами, използвайки специални закваски. Можете да добавите сметана, извара или дори крема сирене към суфлето. За декорация използвайте горски плодове, плодове, ядки или разбити белтъци, които могат да се използват за създаване на всякакви дизайни или послания.
Основата за тортата също може да бъде разнообразна: бисквитки, домашно приготвени или купени от магазина блатове. Ако нямате нито едното, нито другото, направете желе от кисело мляко, изсипете го във форма и отгоре сложете плодове. След като премахнете хартията за печене, можете да я сервирате като обикновена торта.
Каквато и рецепта да изберете, това кисело мляко ще бъде не само вкусно, но и здравословно. Ако не сте сигурни в качеството на закупеното от магазина кисело мляко, направете си го сами. Купете специална закваска от магазин или аптека, разтворете я в мляко и я оставете на топло място. След няколко часа вашето натурално кисело мляко ще бъде готово.
В летните жеги този охладен десерт е незаменим. Можете да го сервирате и със сладолед.
