Каква е тайната зад световния успех на много обсъжданата диета на Дюкан? Тя е в известното ѝ мото: „Яж колкото искаш!“ Всъщност френският диетолог не ограничава стриктно приема на храна, нито забранява любимите храни. Обичайната ви диета остава същата, но акцентът се измества от въглехидратите към протеините.

И тъй като няма забрана, това означава, че сладоледът също е напълно приемлив според Дюкан. И не само че е приемливо, има няколко рецепти за този деликатес от най-известния майстор на диетите.

Диетичен сладолед

За да направите диетичен сладолед, съдържащ голямо количество протеин, ще ви е необходимо:

  • 1 чаша мляко (обезмаслено);
  • 3 яйца;
  • 200 г извара (обезмаслено);
  • щипка ванилия;
  • заместител на захарта (на вкус).

Диетичен сладолед

Приготвянето на деликатеса е както следва:

  1. Процесът започва с разделяне на белтъците. След това използвайте миксер, за да ги разбиете на много твърда пяна. Постепенно добавете подсладителя и ванилията.
  2. Докато миксерът работи, добавете изварата към разбитите белтъци, след това млякото и накрая жълтъците. Разбийте до гладка смес и изсипете във формичките. Покрийте ги с пластмасово фолио, за да предотвратите проникването на миризми. Замразете нискокалоричния сладолед за 2 часа.

Можете да ядете този деликатес в неограничени количества. Не прекалявайте обаче – винаги съществува риск от болки в гърлото, ако се отдадете на твърде много от тази студена храна.

Сладолед от шамфъстък

Сладолед от шамфъстък според Дюкан

Тази версия на сладолед е малко по-калорична, но съдържа шамфъстък, който наистина подобрява вкуса. Използваните съставки са почти същите:

  • 200 г извара (обезмаслено);
  • 2 супени лъжици шамфъстък;
  • 4 белтъка;
  • всеки заместител на захарта.

Сладоледът от шамфъстък се приготвя по следния начин:

  1. В купа смесете подсладителя (на вкус), изварата и нарязаните шамфъстъци. Отделно разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове. Колкото по-твърди са белтъците, толкова по-гладък ще бъде сладоледът.
  2. Когато и двете смеси са готови, сместа от шамфъстък и извара се добавя към протеиновата пяна и всичко се разбива добре.
  3. След това процесът се повтаря: сладоледът се излива в купички и се замразява. Този път процесът на замразяване ще отнеме поне 5 часа.

Ментов сладолед

Ментов сладолед според Дюкан

Друга вкусна рецепта за сладолед, базирана на плана на Дюкан, е ментовият. За тази ще ви трябват:

  • ½ литър мляко (обезмаслено);
  • 100 г прясна мента;
  • 5 яйца;
  • заместител на захарта.

Приготвяне на ментов сладолед:

  1. Смелете листата от мента в блендер с подсладителя. Превърнете сместа в паста.
  2. Разделете белтъците. Разбийте ги с миксер, докато се образуват твърди върхове. Добавете ментата и млякото. Продължете да разбивате около 8 минути, докато сместа се сгъсти.
  3. Добавете жълтъците към сместа и продължете да разбивате още 3 минути. Изсипете сместа в съд, подходящ за фризер, и замразете.
  4. Сместа трябва да се изважда и разбърква на всеки 20 минути, за да се предотврати разделянето ѝ. След 4 часа мекият ментов сладолед ще бъде готов.

В заключение, според Дюкан, не количеството храна е важно, а качеството ѝ. Следователно, няма смисъл да се лишавате от приятни преживявания, като се отказвате от любимите си храни.

Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на сладолед според диетата на Дюкан