Пърженият сладолед е оригинален и много „горещ“ десерт.
Съдържание
Има рецепта за сладък десерт, който е коренно различен от ястието, с което сме свикнали и традиционно го ядем. Горещ сладолед - един от най-оригиналните и вкусни видове десерт, който не е особено сложен. Идеята за пържен сладолед води началото си от източната кухня, но има много вариации, сред които се откроява мексиканската рецепта за студен десерт в пържена, хрупкава и сладка обвивка.
Специалната характеристика на десерта
Сладоледът, с който сме свикнали, може да се предлага в най-различни вкусове, но винаги трябва да е студен. За да изненадате гостите си, можете да създадете уникално ястие - пържен сладолед, сервиран директно от котлона, топъл на вкус и студен в средата. В интернет има много рецепти със снимки, които подробно описват приготвянето на този десерт. Основната цел е да се съчетае привидно несъвместимото - топло и студено. Горещият сладолед идва от най-различни кухни. По-конкретно, подобни рецепти могат да бъдат намерени както в азиатската, така и в мексиканската кухня. Въпреки че и двата варианта са уникални, същността на ястието и процесът на приготвяне остават същите.
Същността на този десерт е студена топка истински сладолед, обвита в гореща, хрупкава обвивка. Сладоледът, обвит във вкусна, хрупкава обвивка и изпържен в горещо олио, е достатъчен, за да изненада дори най-претенциозните гастрономи. Снимки онлайн или в кулинарни списания ясно показват как трябва да се получи ястието и как да се приготви. Ключът е да имате необходимите съставки и да следвате рецептата стриктно.
Стъпки за готвене
Преди да започне готвенето, всяка домакиня може да избере дали да приготви десерт с ориенталски или мексикански привкус. Изпържен и горещ на допир, сладоледът ще бъде изненада за всички на масата. За да приготвите този деликатес, ще ви трябват следните съставки:
- натурален сладолед - 500 г;
- корнфлейкс – 6-7 чаши;
- кокосови люспи;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- слънчогледово олио – половин чаша.
Рецептите за сладолед в мексикански или близкоизточен стил варират в зависимост от използваните съставки. За горещ китайски сладолед е необходима щипка ванилия, докато за мексиканския вариант е необходима една чаена лъжичка канела. Рецептите за пържен и студен сладолед обикновено са придружени от множество снимки.
Можете да следите процеса на готвене с фотоапарат. Вашите снимки ще ви помогнат да следвате рецептата точно. Предварително поставете нашия сладолед, нарязан на порции от 50-70 г, във фризера. Рецептата може да варира, но същността остава горе-долу същата. Смилайте царевичните люспи в блендер, докато се образува гладък прах. Пърженото ястие ще бъде готово и ще запази формата си, когато панировката е достатъчно фина.
Разбийте яйцето за тестото. Първо оваляйте топчетата сладолед в царевични люспи, след това потопете готовата топка в тестото и едва след това я потопете в смлени царевични люспи. Получените топчета, както е показано на снимката, се поставят обратно във фризера.
Най-важната стъпка в процеса на приготвяне е пърженето на сладоледа. Изсипете слънчогледово олио в малка тенджерка и след като олиото се загрее, добавете приготвените топчета за пържене. Рецептата предвижда бързо пържене, не повече от 15-20 секунди. Ключът е да получите добре изпържен сладолед със златиста коричка и желаната форма.
Появата на такъв уникален десерт на масата няма да остави никого безразличен. Пожелаваме ви приятен апетит и обещаваме да ви радваме с нови рецепти всеки ден.
