Освежаващо желе от кафени зърна
Съдържание
Деликатният вкус на ягодово или малиново желе връща спомени от детството. Но понякога просто искате да експериментирате и да направите нещо необичайно. Оригинален десерт от кафено желе ще украси всяка маса. Рецептата е доста проста и това сладко ястие няма да остави никой гурме безразличен.
Избор на съставки
Приготвянето на зашеметяващ десерт е много лесно. Но за да бъде той наистина изключителен, най-добре е да използвате истинско кафе. Тази рецепта също изисква пакетирано или разтворимо кафе, но ефектът няма да е същият. Без истинското кафе, ароматът и богатите цветове на десерта ще бъдат загубени.
За самия десерт е най-добре да използвате гранулиран желатин като основа. Можете да използвате и листов желатин, който втвърдява по-бързо. След три часа чакане можете да се насладите на десерта.
Рецептата за приготвяне на кафеена наслада включва следните съставки:
- натурално смляно кафе – 2 пълни чаени лъжички;
- захар – 50-60 г;
- желатин – 20 г;
- мляко – 300 мл;
- вода за приготвяне на кафе – 100 мл;
- вода за желатин – 100 мл.
Процесът на приготвяне на десерта
Първата стъпка към успешното приготвяне е приготвянето на вкусно, силно кафе според указанията. Най-добре е да направите това в турски каничка, след което да го оставите да се запари. След това не забравяйте да го прецедите, за да предотвратите замърсяването на десерта с утайката.
Междувременно изсипете млякото в тенджера и го поставете на котлона. Добавете захарта, като постепенно доведете млякото до кипене. След като захарта се разтвори напълно, изключете котлона и започнете да приготвяте желатина.
Важно е желатинът да се разтвори в отделен съд, за да се предотвратят бучки. Можете да налеете преварена вода в чаша, но се уверете, че е хладка. След това изсипете желатина и разбъркайте добре. Желатинът в чашата трябва да се разтвори напълно, като се използва водна баня.
Добавете кафето към топлото мляко и разбъркайте добре. Добавете желатина, който вече се е разтворил на водна баня. Изсипете готовото кафе желе в чаши с подходяща форма. Прозрачни купички са идеални, но силиконови формички с различни шарки също са подходящи. След като стегне напълно, този вкусен десерт е готов за консумация.
Рецепта с разтворимо кафе
Ако не сте фен на натуралното кафе или просто нямате такова под ръка, можете да използвате разтворимо кафе. Ето още една рецепта за сладко лакомство. За тази ще ви трябват следните съставки:
- 1 супена лъжица разтворимо кафе
- 1 с.л. захар
- 10 г желатин
- 2 с.л. кондензирано мляко
- 1 яйчен жълтък
- 1 щипка ванилин
- 300 мл вода.
Как да готвя?
Най-добре е първо да се поработи върху желатина. За да избегнете образуването на бучки, можете да го разтворите в топла вода (1 чаша със стайна температура) и да го оставите да престои 20 минути, докато набъбне напълно. Разбърквайте го от време на време.
Смесете основните съставки – кафе, захар и жълтък – в дълбока купа. След това добавете топла вода (около 70 градуса по Целзий) и разбъркайте добре. Не забравяйте, че тя съдържа жълтъка и не трябва да се пресича. Затова добавяйте водата постепенно и разбърквайте бързо. След това добавете кондензираното мляко и ванилията.
След като съставките са смесени, добавете желатина и с помощта на миксер пасирайте до гладкост. Изсипете в чаши и след максимум 1,5 часа можете да сервирате този десерт на гостите си. Вашето кафеено желе е готово.
Както виждате, рецептата е проста. Приготвянето на този десерт не отнема много време. Така че можете да го направите, когато ви дойде настроението или ако се появят неочаквани гости. А ако гарнирате желето със сметана или плодове, тази рецепта ще се превърне във вашето отличително лакомство, идеално за изненада на приятелите ви. Счукани ядки или шоколадови парченца също са подходящи за гарниране.
Добър апетит!
