Как да си направим шоколадов кекс?
Съдържание
Повечето хора си представят мъфин като обикновена джинджифилова торта със стафиди и евентуално ядки. Но има много вариации на този десерт – лимон, кокос, шоколад и т.н. Днес ще разгледаме рецепта за приготвяне на шоколадова торта.
Изненадващо, тези джинджифилови сладки могат да бъдат много разнообразни. Първата рецепта е класическа шоколадова торта със същата глазура. Тази рецепта е напълно проста, отнема около час, включително печенето, а резултатът е достоен да бъде сниман и изяден в същия ден!
Шоколадов кекс с шоколадова глазура
Съставки за основата:
- Яйца – 2 бр. (малки).
- Кефир или нискомаслена заквасена сметана – 400 мл.
- Захар – 350 гр.
- Растително масло – 4 супени лъжици.
- Брашно – 2 равни чаши (300-350 г).
- Какао на прах – 4 супени лъжици (неподсладено).
- Бакпулвер – 2 чаени лъжички.
Съставки за глазурата:
- Масло – 30 г.
- Течна заквасена сметана или сметана – 100 гр.
- Захар – 80-100 г (на вкус).
- Какао на прах – 100 гр.
Основна рецепта:
- Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Подгответе тавата за печене, като я намажете с масло и покриете дъното с хартия за печене. Като алтернатива, използвайте спрей за печене.
- Смесете кефир/заквасена сметана с яйцата, постепенно налейте растително масло в тази смес и разбъркайте до гладкост.
- В отделна купа пресейте заедно брашното и бакпулвера. Добавете какаото на прах и захарта и разбъркайте добре.
- Добавете сухата смес към сместа от кефир и масло и разбъркайте до пълна гладкост.
- Следващата стъпка е да изсипете тестото в тавата и да я поставите във фурната за 40-45 минути.
- Пет минути преди края на печенето, проверете с клечка за зъби дали десертът е добре изпечен. Ако все още има тесто по клечката, печете още 7 минути. Не се притеснявайте, ако кората се напука отгоре – това е нормално; ще я глазираме по-късно.
- След като кексът втаса, изключете фурната, извадете го и го оставете да се охлади. Междувременно нека приготвим глазурата.
Рецепта за глазура:
- В малка тенджера с дебело дъно смесете маслото и заквасената сметана/сметаната.
- Сложете тигана на слаб огън и започнете да бъркате енергично, като постепенно добавяте захар.
- След като сме добавили цялата захар, добавяме какао на прах към сместа и продължаваме да бъркаме, докато захарта се разтвори напълно и сместа започне да завира.
- Веднага щом сместа заври, веднага изключете котлона, но не спирайте да бъркате сместа, докато леко се охлади.
- Поставете охладената основа върху чиния и започнете да я покривате с глазура, така че горната част да е напълно покрита и малко глазура да се стича красиво по страните.
Тортата е готова! Сега само трябва да изчакате малко глазурата да стегне и можете да се насладите на този великолепен десерт! Само не забравяйте да направите снимка на творението си, преди да го нарежете.
За тези, които обожават шоколадови печива, но се чудят как да направят шоколадова торта възможно най-бързо, има отлична рецепта за този деликатес, която ще ви отнеме само 5-7 минути.
Бърза шоколадова торта
Съставки:
- Яйца – 2 бр. (малки).
- Мляко – 5 супени лъжици.
- Растително масло – 5 супени лъжици.
- Захар – 80 гр.
- Брашно – 8 супени лъжици.
- Какао на прах - 80 г (неподсладено).
- Ванилин - 1/3 пакетче.
Рецепта:
- Смесете растителното масло, млякото и яйцата в купа и разбийте леко до гладкост.
- Пресейте брашното, какаото на прах и бакпулвера, добавете захарта и разбъркайте добре.
- Смесете течната и сухата част и омесете тестото.
- Добавете ванилина и отново разбъркайте добре.
- Вземете малка чиния, подходяща за микровълнова фурна, или две чаши и прехвърлете тестото в нея.
- Поставете формата/чашите в микровълновата и я включете на програма за печене или просто на максимална мощност за 3-4 минути.
- Извадете готовите мъфини от микровълновата, оставете ги да се охладят и сервирайте директно в чашите или тавата.
Тортата във формата на чаша е достойна за снимки и вие заслужавате този вкусен и бърз десерт! Сигурни сме, че никога повече няма да се чудите как да направите шоколадова торта във формата на чаша и никога няма да ви омръзне да радвате любимите си хора с кулинарните си постижения! И не забравяйте да изпратите снимки на готовите си творения на приятелите си! Добър апетит!
