Мъфини и кексчета със сладко и конфитюри – 4 лесни рецепти + видео
Сладки и ароматни, топящи се в устата печива, които са неустоими – това са традиционните мъфини и кексчета. Децата ги обожават, а възрастните се наслаждават на сочни мъфини и изискани сладкиши с чай и кафе.
Днес ще разгледаме разликите между тези два вида печива и ще научим как да приготвим невероятни печива. Днешната колекция включва рецепти със снимки на мъфини и кексчета със сладко и конфитюри.
Ванилови мъфини със сладко
Тези ароматни и пухкави ванилови мъфини със сладко са идеалното лакомство за малко чаено парти. Лесни са за приготвяне и са истинско удоволствие за ядене.
Видео: Шоколадови мъфини с черешово сладко
Сладките никога не са лошо допълнение към подарък за рожден ден, Свети Валентин или 8 март. Особено когато съвременните сладкари предлагат все повече и повече възможности за вкус и дизайн.
Намерих видео рецепта за празнични шоколадови мъфини в кулинарен канал в YouTube. Авторката показва подробно процеса на приготвяне на перфектни мъфини. във фурнатаПресъздаването на тази рецепта у дома е лесно; просто следвайте стъпките.
Видеото показва и как красиво да декорирате мъфини, така че да бъдат запомнящи се не само с вкуса си, но и с външния си вид. Украсете мъфините си с цветна глазура, марципан, бонбони и дори персонализирани послания. Изглеждат едновременно представително и вкусно!
Тайните на приготвянето на мъфини
Кексчетата са миниатюрни сладкиши, чиято горна част често е украсена със сметана или глазура. Тези спретнати, ярки и празнични кексчета изглеждат апетитно, което ги прави невъзможни за пропускане.
Домашните чаени партита често са придружени от сладки, украсени мъфини. Те са бързи и лесни за приготвяне. Но за да изненадате гостите и близките си с перфектни мъфини, следвайте няколко съвета:
- Съставките трябва да са на стайна температура.
- За да се гарантира, че тестото се окаже меко и ефирно, най-добре е да го разбиете с блендер или миксер.
- Тестото трябва да запълни само ¾ от формата. Горната част на кекса ще се надигне по време на печене, така че е важно да не се допусне да падне от формата.
- Печете мъфините на 170-180 градуса по Целзий до златисто кафяво. Сложете непеченото тесто в студена фурна – полученият кекс ще бъде по-крехък.
- Най-добре е да използвате влажна памучна или ленена кърпа, за да охладите мъфините. Мъфините ще останат влажни, а хлътналата капачка ще улесни декорирането им.
Прости съвети ще ви помогнат да увеличите максимално вкуса на тестото и да направите мъфините си по-привлекателни.
Мъфини, пълни с конфитюр: Рецепта от Юлия Висоцкая
Печено изделие, което е не само чудесна гарнитура към чай, но и засищаща и здравословна закуска. Днес ще научим как да приготвим пухкави мъфини с минимално количество захар, използвайки емблематичната рецепта на Юлия Висоцкая.
Съставки
- Брашно – 180 г
- Захар – 100 г
- Овесено мляко – 150 мл
- Растително масло – 50 мл
- Нишесте – 40 г
- Екстракт от ванилия – ½ ч.л.
- Бакпулвер – ½ ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Ябълков оцет – 1 ч.л.
- Смляно индийско орехче – ¼ ч.л.
- Сладко – 90 г
Време за готвене: 30 минути
Порции: 6 мъфина
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1
Смесете сухите съставки в купа.
Стъпка 2
Налейте растително или рапично масло.
Стъпка 3
Добавете овесеното мляко. Разбъркайте добре с шпатула. Докато бъркате, добавете оцета и екстракта от ванилия.
Стъпка 4
Изсипете тестото във формите, докато бъдат пълни около половината.
Стъпка 5
Добавете една чаена лъжичка сладко към тестото за мъфини.
Стъпка 6
Ние печем В отопляем фурна при температура от 190 градуса за 20 минути.
Стъпка 7
Можем да се насладим на ефирни и вкусни мъфини!
Мъфини със сладко и пудра захар
Пухкавите мъфини придобиват съвсем нов вкус с уникален пълнеж. Опитайте няколко вкуса, за да направите всяко мъфинче изненада. Тази викторина със сигурност ще ангажира и забавлява децата.
Съставки
- Яйца – 3 бр.
- Брашно – 300 г
- Захар – 190 г
- Масло – 300 г
- Бакпулвер – 1 супена лъжица.
- Ванилин – 2 г
- Сладко – 100 г
- Пудра захар
Време за готвене: 40 – 45 минути
Порции: 16 мъфина
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1
Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес.
Стъпка 2
Разбийте яйцата, като разбивате добре след всяко добавяне.
Стъпка 3
Добавете ванилин.
Стъпка 4
Отделно пресейте брашното и го добавете към кремообразната смес на малки порции, като разбърквате с шпатула.
Стъпка 5
Поставете тестото в хартиени чашки за еднократна употреба. Направете малки дупки за сладкото. Това може да бъде пълнеж от малини, боровинки, ягоди или касис.
Стъпка 6
Напълнете вдлъбнатините със сладко, след което добавете тънък слой тесто. Печете 30–35 минути на 180 градуса по Целзий.
Стъпка 7
Поръсете готовите мъфини с пудра захар. Добър апетит!
Мъфини със сладко и мляко
Вкусна рецепта за класически мъфини с мляко. Приготвят се бързо и лесно, но ще ви изненадат с богатия си вкус и приятен кремообразен аромат. Пухкави отвътре, покрити с конфитюр от буркан, тези мъфини ще ви откраднат сърцето.
Съставки
- Яйце – 1 бр.
- Мляко - 260 мл
- Брашно – 240 г
- Захар – 130 г
- Растително масло – 80 мл
- Бакпулвер – 15 г
- Канела – 1 ч.л.
- Сладко
Време за готвене: 30 – 35 минути
Порции: 12 мъфина
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1
Разбийте яйцето до гладкост.
Стъпка 2
Добавете около 90 г захар към яйцето. Разбийте.
Стъпка 3
Изсипете растителното масло и млякото. Разбийте добре.
Стъпка 4
Смесете брашното и бакпулвера. Изсипете сместа към яйчената смес. Омесете тестото.
Стъпка 5
Поставете тестото в сухи силиконови формички за печене. Сложете чаена лъжичка сладко в центъра.
Стъпка 6
Покриваме сладкото с още един слой тесто.
Стъпка 7
Смесете останалата захар и канелата. Поръсете сместа върху повърхността на мъфините.
Стъпка 8
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до златисто кафяво. Добър апетит!
Изненадайте любимите си хора с домашно приготвени печива, които ще зарадват вкусовите ви рецептори. Изберете любимите пълнежи на децата, съпрузите и близките си, за да ги зарадвате с нещо специално. Кой е вашият любим?
