Ако искате да изненадате гостите и семейството си, ви предлагаме да опитате да готвите тиквена тортаЯстията с тиква произхождат предимно от Англия, но отдавна са популярни и в нашата страна. Тиквата добавя нотка изтънченост и уникален вкус към печените изделия и се съчетава прекрасно с разнообразни подправки и аромати. Тази рецепта има много вариации; ще разгледаме най-лесните и вкусни, а всеки домашен готвач може да добави свой собствен щрих.

Основна рецепта за тиквена торта

Можете да изпечете тиквена торта по следния начин:

Да вземем:

  • Половин килограм тиква;
  • 3 чаши брашно с пързалка;
  • 4 яйца;
  • Чаша растително масло;
  • 2-3 чаши захар (някои могат да бъдат заменени с кафява захар);
  • Сол, бакпулвер;
  • Подправки по ваш избор: карамфил, канела, индийско орехче, ванилия и др.

За да приготвите глазурата, вземете следните продукти:

  • 1 чаша пудра захар (може да използвате по-малко, на вкус)
  • 2 супени лъжици мляко

Тиквен кекс 2

Рецептата е много проста, дори начинаещ може да се справи с нея:

  • Сварете или изпечете тиквата (в зависимост от нейната зрялост, това може да отнеме от 20 минути до 1 час), докато омекне достатъчно, за да се получи гладко пюре.
  • В голяма купа разбийте заедно яйцата, захарта и кафявата захар. Добавете растителното масло и тиквеното пюре и продължете да разбивате до гладка смес. Пресейте всички сухи съставки през цедка. Трябва да получите суха смес от брашно, бакпулвер, сол и подправки. Внимателно я добавете към тестото, като разбъркате добре. Изсипете тестото във форма за кекс (използвайте по-голяма форма, защото кексът се вдига много бързо; можете да използвате форма с диаметър до 24 см). Ако използвате силиконова форма, не е необходимо да я намазвате с мазнина или просто добавете капка. Ако използвате форма, която не е от силикон, намажете я добре и я поръсете с брашно.

Междувременно пригответе глазурата. Разбийте (или просто смесете) пудрата захар с мляко. Можете да добавите малко лимонов сок за пикантен, сладко-кисел вкус.

Тортата ще бъде готова след 1 час до 1 час и 30 минути, в зависимост от вашата тава и фурна. Печете на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Глазирайте готовия тиквен пай и сервирайте! Хубавото на тази рецепта е, че остава свежа за дълго време, като остава мека, ефирна и ронлива.

За собственици на мултикукъри

Тиквен кекс 3

Една проста рецепта за бърз тиквен пай за закуска в бавен котлон. Ето съставките:

  • 250 г тиква;
  • 230 г (около 1,5 чаши) брашно;
  • 3 яйца;
  • 210 г захар;
  • 220-250 гр. маргарин;
  • 1-1,5 ч.л. бакпулвер или прах за печене;
  • Ванилин на вкус.

Първо, ще трябва да подготвите съставките. Тази рецепта изисква тиквено пюре, така че ще го приготвим, като нарежем тиквата на кубчета и я задушим за 20-25 минути. След това я пасираме с блендер или обикновена преса за пюре.

Омекотете маргарина и го разбийте със захарта и яйцата, докато сместа стане гладка и пухкава. След това добавете брашното, към което е добавен бакпулверът, и прясно пасираното тиквено пюре.

Настройте мултикукъра на режим „печене“ и изсипете тестото за 60 минути. След печене, оставете го на автоматична степен на нагряване за още 15-20 минути и вашият вкусен тиквен кекс е готов за сервиране.

За гастрономи

Тиквена торта 4

Уникална тиквена торта с портокалов сок и семки. Рецептата е супер лесна и вкусна! Ще ви трябват следните съставки за тестото:

  • 2 чаши брашно;
  • 250 г зряла тиква;
  • 2 яйца;
  • Сок от 1 голям портокал;
  • ¾ чаша захар;
  • ¾ чаша разтопено масло;
  • Сода, сол;
  • Канела (ванилин) на вкус.
  • За украса използвайте тиквени семки и пудра захар.

Рецептата ще се готви малко по-дълго от обикновено:

  • Нарежете тиквата на малки кубчета и я запържете в дълбок тиган (или я сварете). След като омекне, можете лесно да я пасирате на гладка паста.
  • В голяма купа смесете брашното със сол и сода бикарбонат. Изсипете разтопеното масло и една по една добавете останалите съставки: захар, яйца, канела, портокалов сок и тиквено пюре. По желание можете да добавите част от семките директно към тестото.
  • Омесете добре тестото, то трябва да има гъста консистенция, като заквасена сметана, и го изсипете в тава, предварително намазана с масло.
  • Поръсете отгоре със семена и пудра захар. Печете кекса 1 час на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Можете да проверите готовността му с шишче.

Този тиквен пай има уникален сладък, цитрусов аромат и хрупкава, златиста коричка. Не забравяйте да направите снимка на готовия си шедьовър и да го покажете на приятелите си!

Както виждате, приготвянето на тиквена торта е лесна задача, дори за най-неопитния готвач. Просто намерете рецепта (за предпочитане с видео или снимки стъпка по стъпка) и със сигурност ще успеете. Пайът не е прекалено сладък и е невероятно вкусен, което го прави любимо ястие на семейството, а може би дори и вашето емблематично ястие.

Видео рецепта за тиквена торта