Как да се приготви торта в тиган?
Съдържание
Приготвянето на кексове без печене е приятно занимание за домашните готвачи. Това не е изненадващо, тъй като тези ястия могат да се приготвят за кратко време. Пластовете не изискват печене във фурна; могат лесно да се направят в тиган. Ако нямате фурна, този метод за приготвяне на сладкиши е истинско спасение, когато трябва да приготвите лакомство за кратко време.
Има много начини за печене на кексове в тиган – можете да направите меден кекс или десерти с извара. Този метод е пленителен със своята бързина и лекота на приготвяне. Това е така, защото всеки кекс се приготвя само за няколко минути. Следователно, процесът на печене отнема малко време. Слоевете тесто ще бъдат перфектно напоени, вкусът ще бъде деликатен, а ароматът му ще впечатли дори най-претенциозните гастрономи.
В допълнение към яйцата, маслото и захарта, към тестото се добавят кондензирано мляко, мед, извара и заквасена сметана. За да се придаде на печените изделия специален, вкусен аромат, по време на пържене се добавят ванилия, канела или карамфил. Препоръчваме приготвянето на крем с крем, извара, заквасена сметана или кондензирано мляко.
Пържена торта с кондензирано мляко
Тази ароматна и нежна торта може да се приготви за кратко време, тъй като основата се пече в обикновен тиган. Кремът е идеалното допълнение към тези десерти.
Съединение:
- Едно яйце;
- 600 г брашно;
- 1 супена лъжица оцет;
- Кутия кондензирано мляко;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 100 г ядки.
Крем:
- Чаша захар;
- 800 мл мляко;
- 50 г брашно;
- Ванилин;
- 3 яйца;
- Пакет масло.
Разбийте яйцата в отделна купа, след което постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате. Добавете брашното и ванилията. Разбийте до гладкост. Изсипете млякото и разбъркайте отново. Поставете тенджерата със сместа на котлона и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. След като свалите от котлона, охладете сметаната, след което добавете маслото и разбийте за две минути.
Нека да преминем към приготвянето на маслените бисквитки. Чукнете едно яйце в купа, разбийте го и след това добавете кондензираното мляко. Добавете содата бикарбонат, разредена с оцет, към тестото. Добавете брашното. Месете тестото, докато стане меко и еластично. Разделете го на 8-10 парчета.
С точилка разточете всяко парче на тънък, кръгъл слой. Пържете бисквитките в тиган за около минута, като ги обръщате. След това ги оставете да се охладят. Намажете пълнежа със сметана. Украсете горната част на тортата с ядки и трохи от готовите блатове. Оставете тортата да се напои преди сервиране.
Тюфка с извара в тиган
Ако смятате, че приготвянето на десерти не е за хора със слаби сърца, помислете отново! Ще оцените тръпката от пърженето на сладко ястие в тиган, тъй като резултатът е прекрасно лакомство, приготвено от тесто с извара.
Компоненти:
- 200 г извара;
- 350 г брашно;
- 50 г масло;
- Едно яйце;
- Ванилин;
- Чаша захар;
- Гасена сода.
Крем:
- 100 г захар;
- 300 мл мляко;
- Едно яйце;
- 500 мл сметана;
- 1 супена лъжица брашно;
- 500 мл сметана;
- Ванилин.
Смесете изварата с яйцето и захарта, след което добавете содата бикарбонат и ванилията. В отделна купа нарежете брашното и маслото и добавете сместа с изварата. Месете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Разделете го на 8 парчета, като всяко разточите на тънък слой. След това изпържете пластовете в тиган, без да добавяте масло. Отрежете краищата на пластовете. Разбийте яйцата със захарта, налейте млякото и добавете брашното и ванилията.
Оставете сместа да заври, след което охладете. В отделна купа разбийте сметаната със захарта, докато стане твърда. Смесете крема и масления крем, като бъркате непрекъснато. Разпределете сметаната върху блатовете торта и поръсете отгоре с трохи. Оставете десерта да престои няколко часа.
Торта "Няколко минути"
Друг начин за приготвяне на бърза торта е да изпържите корите в тиган. Това е идеалният начин да създадете вкусно лакомство, когато нямате много време в кухнята, но трябва бързо да зарадвате някого със сладко и вкусно ястие. Използвайки тази идея като отправна точка, можете да създадете разнообразие от оригинални десерти, без да прекарвате много време в кухнята или да включвате фурната.
Основната цел е да се научите как бързо да месите тесто и да печете бисквитки в тиган. Тогава неочаквани гости няма да ви помрачат настроението, а през лятото няма да се налага да отоплявате целия апартамент във фурната. Ще ви трябват най-простите съставки, които винаги са налични в кухнята и са сравнително лесни за подмяна.
Съставки:
- Чаша захар;
- Сол на вкус;
- 1 яйце;
- 3-3,5 чаши брашно;
- 100 г масло или маргарин;
- 1 чаена лъжичка гасена сода;
- Чаша кефир или заквасена сметана може да се замени с майонеза.
Смесете всички съставки и омесете еластично тесто, като не забравяте да добавите брашното последно. Разделете на 4-6 парчета, разточете всяко парче на дебелина 0,5-0,7 см и изпържете от двете страни в намазнен тиган.
Тестото трябва да е твърдо; не добавяйте твърде много брашно, тъй като това ще го направи много по-твърдо. Ако кората не се побира в тавата, навийте я на точилка и внимателно я развийте.
Подрежете блатовете на тортата с остър нож, за да създадете кръгла форма. Запазете излишното количество за декорация. Намажете блатовете със сладко, конфитюр или друг крем и украсете горните блатове и страните с плодове, поръски, захаросани плодове или ядки.
Бързо приготвяне на крем
- Заквасена сметана. Смесете чаша заквасена сметана с чаша захар.
- Заквасена сметана с добавен шоколад. Добавете 2 супени лъжици какао към заквасената сметана.
- Крем, приготвен от сметана и кондензирано мляко. Разбийте 300 г масло и консерва кондензирано мляко до гладкост. По желание добавете какао или разтопен шоколад.
Добавете предварително нарязани ядки, ситно нарязани сушени плодове или захаросани плодове към блатовете на тортата. За украса, пасирайте порязаните блатове в кухненски робот, докато станат трохи, като добавите ядки на вкус. Настържете шоколада. Смесете всичко по ваш вкус, поръсете и се насладете!
