Рецепти, с които дори начинаещи готвачи могат да се справят

Няколко съвета, преди да започнете:

• Винаги трябва да готвите в добро настроение – и тогава всичко ще се получи;
• Не забравяйте, че сладкото лакомство не е предназначено за строгото жури, а за семейството и близките, които винаги ще ви подкрепят и насърчават;
• Не се отчайвайте, ако първият десерт, който приготвите, не изглежда много като този на снимката: всичко идва с опита;
• И накрая, в началото не бива да се опитвате да измисляте прекалено сложни рецепти: ако се провалите, можете да загубите вяра в себе си, а вярата в себе си е едно от най-необходимите условия.

И така, всички инструкции са дадени. Време е да тръгваме на път.

Мравуняк без печене

За загрявка е най-добре да приготвите нещо много просто, което не изисква специална кулинарна подготовка и се приготвя лесно от готови съставки. Това не е изненадващо: не всички рецепти за десерти изискват печене. Затова е най-добре да започнете да овладявате сладкарското изкуство с тях.

Първият ви безупречен опит в печенето може да се придобие, като направите много проста, но невероятно вкусна торта – любимият „Мравуняк“. Това вкусно лакомство винаги се получава перфектно, дори без никакъв опит в печенето. Просто се уверете, че имате следното:

• консерва варено кондензирано мляко;
• пакет царевични пръчици;
• пакет масло;
• половин блокче тъмен шоколад или няколко лъжици маково семе (за украса).

Простите рецепти също изискват лесен процес на готвене:

1. Разтопете леко маслото и го смесете с кондензираното мляко. Полезно е да използвате миксер за това: сместа ще стане гладка и пухкава.
2. Поставете царевичните пръчици в сместа от кондензираното мляко и маслото и разбъркайте добре. Вземете декоративна чиния (красивото представяне е половината от успеха на десерта) и оформете купчинка от сместа върху нея – с други думи, мравуняк.

По принцип можете да го оставите както е. Но за да придадете на десерта по-автентичен вид, наподобяващ мравуняк, рецептите за този кекс препоръчват поръсването му с настърган шоколад или маково семе. Накрая поставете десерта в хладилник за около три часа, за да се поеме с вкуса. Ето го: лесен, красив и вкусен! Похвалите и възхищението на членовете на семейството са гарантирани за този начинаещ сладкар.

Бърз десерт, приготвен от извара и горски плодове

Без да преминавате към по-сложни рецепти засега, можете да приготвите друг вкусен и красив десерт. Той съчетава перфектно няколко съставки: сочни плодове, крехко извара и хрупкави овесени ядки. За да създадете това чудо, ще ви трябват:

• 200 г меко извара;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 круша;
• 100 г ягоди или череши (няма смисъл да ви напомням, че всички рецепти препоръчват предварително отстраняване на костилките);
• мед или пудра захар – 2 ч.л. (добавете на вкус);
• шепа овесени ядки;
• орехи (за украса).

Методът на приготвяне е изненадващ със своята простота:

1. Запържете овесените ядки в сух тиган до хрупкавост. Нарежете обелената круша на тънки филийки.
2. Смесете изварата със заквасена сметана и пудра захар (или мед) и разбийте с миксер за няколко минути, докато сместа стане напълно гладка. Пасирайте плодовете и ги комбинирайте със сместа от извара и заквасена сметана.
3. Сега идва забавната част: сглобяването на десерта. Всички рецепти, без изключение, препоръчват сервиране на такива ястия поотделно – тоест в купички. Така че, първият слой – крушите – се поставя на дъното на купичката. След това идва сместа от извара и горски плодове, а препечените хрупкави люспи допълват състава.

Настърганите ядки добавят допълнителен вкусов акцент – необходимо ви е само малко количество. Този зашеметяващо красив, нежно розов, кремообразен десерт ще бъде наслада за всяко тържество.

Вечната Шарлот

Има безброй рецепти за шарлотка, нежен пандишпан, приготвен с ябълки. Предлагаме най-простата:

• трябва да вземете 1 чаша брашно и захар;
• 3-4 кокоши яйца и същото количество ябълки (най-подходящи са сладките и кисели сортове).

Нека започнем производствения процес:

1. Първо обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Формата няма значение. Добре е да поръсите резените с лимонов сок, за да предотвратите покафеняването им. Сега е време да загреете фурната до 180 градуса по Целзий.
2. След това чукнете яйцата в голяма купа и добавете захарта. Щипка сол също няма да навреди - само ще подобри вкуса. Сега вземете миксер и започнете да разбивате. Някои рецепти препоръчват разбиване на белтъците отделно, но това не е необходимо.
3. Брашното се добавя последно към бъдещото тесто и всичко се разбърква добре. Консистенцията на това тесто е подобна на заквасена сметана.
4. Намажете тава за печене с бучка масло и поръсете с галета, грис или брашно - няма значение. Сега остава само да подредите приготвените плодове на дъното. Едно нещо, което трябва да имате предвид: ябълките се съчетават чудесно с канела, така че ако имате, можете леко да ги овкусите. Ако не, няма проблем - вкусът на ябълката е прекрасен сам по себе си.
5. Остава само да излеете тестото върху плънката и да печете пая във фурната за около половин час. През това време той ще се надигне и ще развие златистокафява коричка.

Преди гордо да представите ръчно приготвеното си лакомство на дългоочакваното си семейство, поръсете го обилно с пудра захар. Този прост десерт е безупречен и значително повишава самочувствието на всеки начинаещ сладкар.

Видео рецепта за приготвяне на торта "Мравуняк" без печене.