Кой от нас би устоял на вкусен и ароматен сладкиш? Той винаги е добре дошло допълнение: пълнени пайове или рулца с наденица за закуска, или десерти с лек крем, сладко или може би дори шоколадов крем за обяд или вечеря. Удобен е и за носене със себе си на поход или на работа, като гарантира, че няма да гладувате през целия ден.

Десертите от бутер тесто са с високо съдържание на калории, но това често не спира любителите на печени изделия. Защо? Защото това тесто е доста леко, приятно хрупкаво и има отличен вкус. Можете да направите толкова много неща с него: торти, сладкиши, пайове, бисквитки и дори вкусни пайове. Но възниква въпросът: здравословно ли е или нездравословно?

Всичко зависи от изяденото количество. Що се отнася до съставките, рецептата е доста проста. Основните съставки са вода, пшенично брашно, масло и сол. Понякога обаче вместо масло се използва маргарин, така че калорийното съдържание може да варира.

Бутер тестото, което се използва като основа за хрупкави, хрустящи печива, изисква специално внимание и прецизност при приготвянето си. Известно е и безквасно бутер тесто, чието калорийно съдържание е значително по-ниско от обикновеното бутер тесто. Основната разлика е, че при приготвянето му не се използва мая.

Продуктът е разделен на два вида: опростен и класически. Естествено, първият вариант е много по-лесен и по-удобен за приготвяне, но класическият вариант произвежда продукти с по-високо качество. Често, за да избегнат различни трудности, повечето домакини избират да купуват готови продукти от магазина, вместо да ги приготвят сами. Често се използва за направата на различни сладкарски изделия.

Високата енергийна стойност е важна характеристика на това тесто. То съдържа 337 килокалории на 100 г продукт. Очевидно е, че не е диетичен продукт, така че хората с наднормено тегло трябва да го консумират с повишено внимание.

Рецепта за домашно приготвено бутер тесто

Как да си направим бутер тесто у дома?Искате да си направите този продукт у дома? Предлагаме ви една от рецептите.

Какво ще ви е необходимо:

  • Брашно;
  • 500 грама масло или маргарин;
  • Половин чаена лъжичка сол;
  • 300 мл вода;
  • 1 чаена лъжичка оцет.

Оставете маслото или маргарина да престои на стайна температура за половин час. Изсипете брашното в купчина, като направите малка вдлъбнатина в центъра. Добавете една чаена лъжичка оцет към студената вода, за да стане тестото еластично, и щипка сол. Разбъркайте, за да разтворите солта. Докато добавяте вода, месете тестото, докато стане твърдо и еластично. След това го омесете добре върху набрашнена повърхност.

Тестото обикновено се разточва до определена дебелина от един сантиметър, като краищата са малко по-тънки, което му придава квадратна форма. В центъра се поставя масло или маргарин, нарязва се на няколко парчета. Тестото се сгъва с ъглите към центъра, а краищата и страните се закрепват заедно, създавайки затворен плик. След това тестото, заедно с маслото или маргарина вътре, се разточва до същата дебелина, както преди. Процесът се повтаря и се охлажда за половин час. След това тестото се изважда, внимателно се разточва, сгъва се и след това се връща в хладилника - този процес се повтаря два пъти.

Вкусен десерт

Пайове от бутер тесто

Искате да се насладите на уникален вкус и да опитате десерт от бутер тесто? Тогава с нетърпение очакваме да споделим с вас следващата ни рецепта. Тези бутер тестени изделия с канела и ябълки не само ще ви дадат вкус на необичайния пълнеж, но и уникален аромат.

Съставки:

  • 2 слоя готово бутер тесто (400 г);
  • 1 супена лъжица канела;
  • Пилешко яйце;
  • 2-3 ябълки;
  • 1-2 супени лъжици пудра захар.

Разполовете ябълките, почистете семките им и ги нарежете на ситно. Сложете ябълките в купа и добавете пудрата захар и канелата, докато се смесят. Разделете всеки слой тесто на четири парчета. Разточете всяко парче в едната посока, намажете с 1-2 супени лъжици плънка върху всяко парче, намажете краищата с белтък и оформете на пай. Украсете краищата на тестото с вилица.

Не забравяйте да направите дупки по повърхността на пая. Поставете готовия пай върху тава за печене, покрита със силиконова подложка. Можете да намажете пая с разбито яйце. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята на 200-220 градуса, за 15 минути.

Докато вашият шедьовър се пече, пригответе си ароматен чай и след това можете да се насладите на незабравима храна. Добър апетит!

Видео рецепта за черешов пай