Приготвяне на десерти без печене у дома

Тортите и сладкишите са неустоими лакомства. Десертите са задължителни за всяко празнично хранене; никое парти или семейно събиране за чай не е пълноценно без тях. Но понякога нямате време да ги приготвите или просто не искате да включвате фурната. Звучи ли ви познато? Тогава тази статия е за вас, тъй като съдържа рецепти със снимки на най-вкусните десерти без печене!

Десертите без печене са много лесни за приготвяне и не изискват никакви специални кулинарни умения.За разлика от обикновените торти и сладкиши, те не изискват нито брашно, нито яйца за приготвяне – характеристика, която ще бъде особено оценена от тези, които следят фигурата си.

Много от рецептите в тази статия изискват готови бисквитки, извара и желатин. Това обаче не е необходимо, тъй като основното предимство на десертите без печене е, че нямат фиксирана рецепта. Можете да експериментирате колкото си искате, като винаги измисляте нови слоеве, пълнежи и гарнитури.

Десерт с извара без печене: Рецепта със снимки

Десертите с извара без печене винаги са вкусни и здравословни. За това ястие е най-добре да използвате мека домашна извара – тя има по-изразен вкус от купената от магазина. Плодовият пълнеж може да бъде всякакъв – ягода, малина, праскова или грозде. Каквото и да изберете, можете да сте сигурни, че това ястие ще бъде хит на трапезата!

Съставки:

• Меко извара – 500 г
• Заквасена сметана (10%) или кисело мляко – 300 г
• Желатин – 30 г
• Кристална захар – на вкус
• Плодове (всякакви) - на вкус

Рецепта:

1. В дълбока купа смесете заквасената сметана и изварата, добавете кристална захар (може да се замени с натурален мед) и разбъркайте добре.
2. Сложете желатина в малка тенджера и добавете 1 чаша вода за 10 минути, за да набъбне. След това поставете на много слаб огън.
3. Бъркайки непрекъснато, загрейте сместа добре, докато желатинът се разтвори напълно във водата.
4. Изсипете получения разтвор на тънка струя в сместа от извара и заквасена сметана и разбъркайте внимателно.
5. Поставете любимите си плодове (като ягоди или пресни/консервирани праскови) на дъното на тавата.
6. Изсипете сместа с извара върху всичко и го сложете в хладилник за 2-2,5 часа.

Готовият десерт може да се поляе със сироп и да се гарнира с листа от мента или горски плодове, както е показано на снимката.

Сморс със сладолед: Рецепта със снимки

Тази уникална закуска без печене ще бъде акцентът на вашата маса, независимо дали е семейно чаено парти или шумно събиране. Вкусни сами по себе си, тези маслени бисквитки се съчетават с плодов сладолед и шоколад за вкусно лакомство. Ключът е да ги изядете бързо, преди сладоледът да се разтопи. Но това няма да е проблем, защото с'морите без печене са от онези ястия, които изчезват за секунди!

Съставки:

• Бисквитки (за предпочитане маслени) – 300 г
• Тъмен шоколад – 1 блокче (170 г)
• Сладолед (ванилов или ягодов) – 500 г
• Шоколадови парченца – ½ чаша
• Течна заквасена сметана – 4-5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

Сложете нарязания тъмен шоколадов блок и заквасената сметана в малка тенджера и разтопете на водна баня.

Разбъркайте добре съставките с дървена шпатула, докато сместа стане гладка. След това свалете от котлона и оставете да се охлади.

За да направите сморс, вземете една бисквитка и я намажете с шоколадов крем. Поставете топка сладолед в центъра и отгоре сложете друга бисквитка.

Сморите са почти готови. Остава само да намажете краищата с останалия крем и да поръсите с шоколадови стърготини, както е показано на снимката.

Преди сервиране, поставете сморсите в хладилник за поне 30-40 минути.

Торта с маршмелоу без печене: Рецепта със снимки

Тортата с маршмелоу е може би най-известният десерт без печене. Този деликатес е любим от детството. Нашите майки са го правили за нас, а нашите баби и прабаби са го правили за тях. Благодарение на тази рецепта за десерт без печене със снимки, сега имате възможност да продължите семейната традиция и да направите торта с маршмелоу за децата си. Можете да бъдете сигурни, че това лакомство ще се превърне в любимо на семейството.

Съставки:

• Маршмелоу – 1 кг
• Орехи – 500 г
• Яйца – 2 бр.
• Мляко – 1 супена лъжица.
• Кристална захар – 1,5 супени лъжици.
• Масло – 200 г
• Маслени бисквитки – 5-6 бр.
• Ванилин - щипка

Рецепта:

Разбийте яйцата с кристална захар, докато се образува лека пяна, след което добавете млякото и сложете на слаб огън.

Гответе сместа, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време с дървена шпатула. След това свалете от котлона и охладете.

Разбийте омекналото масло с миксер и продължавайки да разбивате, добавете сместа от яйца и мляко. Резултатът трябва да е пухкав крем.

Смелете орехите на ситни трохи с помощта на блендер. Смачкайте и бисквитките.

Покрийте тава с подвижен ръб с фолио за печене. Разделете всеки блат на 2 половини и ги поставете на дъното на тавата.

Разпределете охладения крем върху слоя маршмелоу и поръсете обилно с трохи от ядки. Притиснете здраво получената структура с преса за картофи, дървена шпатула или друг подходящ прибор.

След това добавете втори слой маршмелоу, намажете го със сметана и отново поръсете с ядки. Притиснете здраво и добавете трети слой маршмелоу.

Разпределете останалия крем върху блатовете и поръсете с трохи от бисквити. Гарнирайте готовата торта с половинки орехи, както е показано на снимката, и я приберете в хладилник за поне 1 ден, за да стегне.

Бланманже с извара: Рецепта със снимки

Младите майки знаят триковете, към които понякога трябва да прибягват, за да хранят децата си с извара. В края на краищата, никакви спорове за ползите от този продукт не оказват никакъв ефект върху малките. За тези, които са капризни в храненето, можете да приготвите бланманже - десерт от извара без печене, който просто се топи в устата! Вместо ананаса, използван в тази рецепта със снимка, можете да използвате всякакви други плодове, стафиди или ядки.

Съставки:

• Мляко – 0,5 чаши
• Извара – 250 г
• Желатин – 15 г
• Заквасена сметана – 0,5 чаша
• Ванилова захар – 10 г
• Пудра захар – 0,5 чаша
• Консервиран ананас (или други плодове)

Метод на приготвяне:

Залейте желатина с мляко със стайна температура и го оставете да набъбне за 20 минути. След това го поставете на слаб огън и оставете да заври, но не кипвайте.

Когато желатинът се разтвори напълно, свалете сместа от котлона и я оставете леко да се охлади. Междувременно намачкайте консервирания ананас (2-3 кръгчета).

В дълбока купа смесете изварата, заквасената сметана, пудрата захар и ванилията. Сместа трябва да е пухкава и гладка.

Внимателно изсипете желатина в сместа с изварата и разбъркайте. След това добавете парченцата ананас и отново разбъркайте добре.

Получената маса се поставя във форма (или порционни форми) и се поставя в хладилника да стегне за 4-5 часа.

Преди сервиране, потопете формата в гореща вода за няколко секунди и поставете бланманжето в чиния. Готовото ястие може да се покрие със сладко и да се гарнира с горски плодове, както е показано на снимката.

Деликатен десерт от извара и горски плодове: рецепта без печене

Тези оригинални тарталети, чиято рецепта със снимки е по-долу, са пълни с най-нежния крем от извара и горски плодове – десерт, който непременно трябва да опитате! Приготвя се за секунди без печене и се поглъща още по-бързо! Акцентът на този деликатес е добавянето на мента: нейната свежест, съчетана с леката горчивина на шоколадовите парченца, създава божествен вкус.

Съставки:

• Шоколадови бисквитки – 200 г
• Извара – 100 г
• Масло – 70 г
• Заквасена сметана (мазна) – 2 супени лъжици.
• Кристална захар – 2 супени лъжици.
• Ягоди – 70 г
• Настърган шоколад – за украса
• Мента – 2-3 листа

Рецепта:

С помощта на блендер смачкайте шоколадовите бисквитки на трохи. Разтопете маслото на водна баня, охладете го и го добавете към трохите. Разбъркайте добре.

С лъжица разпределете сместа в силиконови форми за мъфини и притиснете здраво по краищата, за да оформите тарталети. Приберете формите в хладилник за 30 минути.

Междувременно пригответе плънката: смесете изварата, кристалната захар и ягодите, след което добавете заквасената сметана и нарязаните листа от мента. Пасирайте всичко до гладкост.

Извадете тартата от формичките, напълнете ги със сместа от извара и горски плодове и ги охладете за още 30 минути. Гарнирайте готовия десерт с шоколадови парченца, ягоди и листа от мента, както е показано на снимката.

Както виждате, не е нужно да сте готвач, за да приготвяте десерти без печене. Всички рецепти със снимки са толкова прости, че дори начинаещ готвач може да се справи с тях. Освен това са бързи, евтини и – най-важното – невероятно вкусни! Сега можете да радвате семейството си по-често, като приготвяте вкусни десерти. И не забравяйте, че без значение кои рецепти изберете от тази статия, не забравяйте да добавите лъжица любов и щипка грижа – вашето семейство определено ще го усети и оцени.