Какво правите, когато хладилникът е практически празен, а се очаква тълпа от гости същата вечер? Има рецепта за бърза и невероятно вкусна торта специално за този повод. Тази торта се приготвя с кондензирано мляко, но ви трябват само още няколко съставки. Този десерт се приготвя невероятно бързо и се получава невероятно вкусен!

Бърза торта с кондензирано мляко

Съставки за основата:

  • Яйца – 3 бр. (малки).
  • Кондензирано мляко – 1 консерва (360 г).
  • Сол – 1/5 чаена лъжичка.
  • Брашно – 250-300 гр.
  • Бакпулвер – 1 пакетче.

Съставки за крема:

  • Кондензирано мляко – 1 консерва (варено).
  • Масло – 200-220 гр.
  • Шоколад (за украса) – 50 гр.

Торта с кондензирано мляко 2

Основна рецепта:

  1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Ще ви трябват две тави за печене. Намажете ги с масло и леко ги поръсете с брашно.
  2. Чупете яйцата в купа, изсипете кондензираното мляко, добавете сол и разбийте сместа с тел.
  3. Смесете бакпулвера с пресятото брашно и го добавете към яйчената смес. Разбъркайте добре.
  4. Разпределете полученото тесто върху тавите за печене, за да оформите правоъгълници. Тестото трябва да е с консистенцията на тесто за палачинки или малко по-рядко. Дебелината на разстиланото тесто трябва да е приблизително 4-6 мм.
  5. Поставете и двете тави за печене във фурната за 15-20 минути. Следете корите на кекса – веднага щом станат златисти, внимателно отворете фурната и проверете дали са готови с клечка за зъби. За целта я забодете в кората на няколко места. Ако след като я извадите, няма останало тесто, основата е готова!
  6. След като тестото е готово, извадете го и го оставете да се охлади. След това разрежете всяка основа на две или четири парчета (в зависимост от това колко широк и висок искате да бъде вашият десерт) и внимателно извадете всяко парче от тавата за печене.

Рецепта за крем:

  1. Сложете омекналото масло и свареното кондензирано мляко в купа за смесване.
  2. Разбийте маслото с кондензираното мляко на средна скорост с миксер за около 7 минути, докато кремът стане гладък и леко пухкав.

Сглобяване на тортата

Торта с кондензирано мляко 3

Дизайн и декорация:

  1. Поставете първия слой торта върху тортена форма. Намажете го обилно с глазурата. Поставете следващия слой от основата върху глазурата и след това повторете процеса с глазурата.
  2. Подредете останалите кори за тортата по същия начин. Най-горният слой трябва да е крем. Последният, недовършен или счупен слой може да се натроши в блендер и след това да се поръси върху горната част и стените на тортата. Всяка останала кора във формата също може да се използва за поръсване.
  3. Настържете шоколада на средно едро ренде или го нарежете на ситно. Поръсете тортата с приготвените шоколадови парченца или трохи. По желание можете да замените шоколада с ядкови трохи или кокосови люспи.
  4. Тортата ще бъде още по-вкусна, ако престои известно време. Ако обаче нямате време да я оставите да престои, можете леко да напоите пластовете със сладко или компот (просто намажете всеки пласт със силиконова четка). По този начин пластовете ви няма да изсъхнат и тортата ще се получи страхотна!

Ако нямате варено кондензирано мляко у дома, но имате заквасена сметана в хладилника, можете да я замените със заквасена сметана. За целта разбийте заквасената сметана със захар или обикновено кондензирано мляко на вкус. По желание добавете ванилия и след това намажете основата, както е в рецептата. В този случай не е необходимо да накисвате корите; тортата ще бъде сочна и без допълнителна подготовка. Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на торта с кондензирано мляко