Прости рецепти за вкусни торти

Вкусна торта може да се изпече с помощта на най-често срещаните съставки. Ключът е да решите какъв вид торта искате: на пластове, пандишпан, плодова или може би кремообразна. Благодарение на изобилието от рецепти, можете да приготвите разкошна торта за нула време.

Пандишпанова торта "Сладкоядка"

Въпреки че пандишпановите торти са лесни за приготвяне, те могат да бъдат и разочароващи, особено когато основният слой е лошо направен. За да избегнете подобни проблеми, следвайте няколко златни правила за бързо приготвяне на успешна пандишпанова торта:

1. Всички съставки за пандишпана, дори брашното, трябва да са студени.
2. Белтъците трябва да се отделят много внимателно от жълтъците.
3. Разбийте белтъците в чиста, напълно обезмаслена купа; това ще осигури бързото приготвяне на силна пяна.
4. Брашното трябва да се пресее добре, поне два пъти.
5. Не трябва да месите тестото набързо, а внимателно, нежно, сякаш повдигате всеки слой тесто отдолу нагоре.

След като научите няколко важни тайни, можете да приготвите пандишпан.

За бисквитата:

• избрани кокоши яйца - 5 бр.
• първокласно брашно - 140 г
• кристална захар - 170 г
• екстракт от ванилия

За да направите пухкави блатове за кекс, сложете отделените белтъци в купа на миксер. Разбийте първо самостоятелно, след това със захарта, докато се образуват твърди върхове. Разбийте жълтъците с кристална захар, докато станат млечни. Смесете белтъците с жълтъците. Добавете добре пресятото брашно към сместа на малки порции. Разбъркайте отдолу нагоре, както е указано.

Печете в намазнена тава на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) за поне 30 минути. Не отваряйте фурната през това време, за да предотвратите падането на кекса. Разрежете бързия пандишпан на поне три слоя.

За крема:

• варено кондензирано мляко - 1 консерва
• заквасена сметана или течна сметана - 200 мл
• орехи - 100 г
• всеки сироп - 100 мл
• крем за глазура - 100 мл
• какао на прах - 3 супени лъжици.
• кристална захар - 2 супени лъжици
• масло - 40 г

За да приготвите бърз крем, просто смесете кондензирано мляко, сметана и натрошени ядки. Разпределете този крем върху блатовете торта, предварително напоени със сироп.

За да приготвите глазурата за кекс, разтопете маслото и захарта в тенджера, добавете какаото на прах и когато сместа заври, изсипете сметаната, като разбърквате добре. Поръсете глазурата върху сглобения кекс. Можете да го украсите с ядки или пръчици.

Торта с мус от извара

Тази вкусна торта ще се хареса на любителите на здравословно извара и ценителите на необичайни вкусове. Приготвя се по рецептата за пандишпан по-горе.

Пригответе кремообразния мус:

• течна сметана - 300 мл
• нискомаслено извара - 300 г
• кристална захар - 110 г
• желатин - 10 г

Разтворете желатина в студена вода и го оставете да престои няколко минути. Пасирайте изварата с половината захар, докато стане кремообразна. Загрейте накиснатия желатин, докато се разтвори напълно, и го разбъркайте в сместа с изварата. Разбийте сметаната с останалата захар. Когато сметаната се сгъсти, използвайте тел, за да я разбъркате внимателно в пастата от извара.

Намажете корите на тортата с мека глазура. Намажете горния слой и страните на тортата също с глазура. Завършете композицията с пресни плодове или плодове.

Въздушен, кремообразен мус от извара ще направи тортата особено нежна и интересна. Като цяло, използвайки меки блатове от пандишпан като основа, дори и да го приготвяте бързо, можете да експериментирате с крема за торта колкото искате.

Птиче мляко в шоколад

Тази вкусна торта се приготвя за около 40 минути и не изисква много съставки. Тази рецепта е идеална за бързо приготвяне, тъй като изисква малко време.

За да направите това, ще ви е необходимо:

• яйца - 8 бр.
• прясно мляко - 200 мл
• захар - 2 супени лъжици.
• брашно - 1 с.л.
• ванилия
• масло - 300 г
• маслени бисквитки - 300 г
• блокче шоколад

Смачкайте маслените бисквитки на трохи и ги смесете с 50 г масло. Оформете два слоя – те ще послужат като основа за тортата. Охладете в хладилник.

Разтворете желатина в 140 мл вода, като го оставите първо да набъбне и след това го загреете на котлона. Разбийте жълтъците с част от захарта и налейте млякото, след което добавете брашното. Загрейте сместа добре и я оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

Добавете омекналото масло и ванилията към охладената смес и разбийте с тел. Оформете белтъците на твърд сняг. Вбъркайте белтъците в останалата смес.

Поставете бисквитения слой в дълбока тава, разпределете го със сметаната, след което покрийте с останалия слой и охладете. Поръсете шоколада върху тортата, след като стегне.

Как да си направим бърза глазура за торта? За целта вземете 100-грамов шоколадов блок, счупете го на парчета и го поставете в купа. Добавете 50 мл вода и загрейте в микровълновата за 30 секунди. След това проверете шоколада. Ако е достатъчно мек, за да се смеси с водата, значи е готов. Ако парчетата шоколад са все още твърди, загрейте в микровълновата за още 10 секунди. Продължете този процес, докато шоколадовата смес достигне желаната консистенция. Глазирайте тортата с шоколада.

Вкусната и бърза торта „Птиче мляко“ е лек десерт, чието приготвяне отнема по-малко от час. Съчетава се идеално с топли напитки, плодови сокове, студен чай и компот.

Видео рецепта: Как да приготвим шоколадова торта "Птиче мляко"