Какви сладкиши могат да се приготвят в сметана?
Съдържание
Десертите в купички се предлагат в различни видове. Те варират по сложност от съвсем прости до невероятно сложни. Най-добрият вариант са изискани и уникални деликатеси, които не изискват много време, а това са рецептите, представени по-долу.
Кафе в белгийски стил със сладолед
Това е традиционен десерт, приготвен в Лиеж, Белгия. Рецептата за това лакомство на основата на кафе е невероятно проста и ще зарадва мнозина, особено в горещ летен ден.
За да приготвите една порция, ще ви трябват следните съставки:
- Ванилов сладолед или кафеен сладолед - 2 топки;
- Приготвено силно еспресо - 50 грама;
- Сметана - 100 грама;
- 1 супена лъжица пудра захар;
- 2 чаени лъжички захар;
- Какао на прах - половин чаена лъжичка;
- Шоколадови парченца, кафе на зърна и други съставки за сервиране по желание.
А сега ето инструкциите стъпка по стъпка:
- Сметаната се разбива с пудра захар, докато се образува гъста, плътна пяна.
- Сложете топките сладолед в купа. Внимателно ги залейте със силно кафе и отгоре сложете бита сметана.
- Красивото представяне е половината от успеха. Гарнирайте десерта с шоколадови стърготини (настържете шоколада на едро) и кафени зърна. Сервирането може да варира в зависимост от вашите предпочитания.
Малинов крем брюле
За да приготвите шест порции, ще ви трябват следните съставки:
- 1 чаша малини или друг плодов пълнеж на вкус;
- 4 големи яйчни жълтъка;
- 8 супени лъжици захар;
- 2 чаши сметана (колкото по-мазна, толкова по-добре);
- 1 чаена лъжичка разтопена ванилия.
Рецепта за десерт
- Първо, подредете малините в купичките. Не забравяйте да измиете плодовете.
- Разбийте жълтъците със захарта с миксер. Две супени лъжици са достатъчни. Резултатът трябва да е гъста, кремообразна, светла смес.
- Сметаната трябва да се загрее в продължение на пет минути на среден огън, без да се допуска кипене, след което добавете екстракт от ванилия в тенджерата и оставете за няколко минути, за да се охлади частично.
- Бавно изсипете топлата сметана към разбитите жълтъци, като бъркате непрекъснато. Когато сместа стане напълно кремообразна, върнете я в тенджерата и я поставете на слаб огън за две минути, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица. Сместа трябва да се сгъсти, но внимавайте да не заври.
- След това прецедете сместа през фина цедка и я изсипете в купичките, пълни с малини. Охладете купичките за няколко часа.
Сервирайте охладено, като внимателно отстраните излишната влага от повърхността. Преди сервиране поръсете десерта със захар и го поставете под грила, докато захарта придобие наситено златист цвят и се разтопи. След двадесет минути кората ще се втвърди и деликатесът ще бъде готов за консумация.
