Ползите за здравето от ядките са безценни. Повечето домашни готвачи се стремят да добавят ядки към всички свои кулинарни творения. Орехови бисквитки (на снимката) – идеален вариант за закуска. Доста е калорично, но според диетолозите всички най-калорични храни могат да се консумират преди обяд.

Така че, яденето на ядкови бисквитки сутрин няма да навреди на фигурата ви, но ще си набавите много витамини, микроелементи и растителни протеини, на които ядките са толкова богати. Поглезете се с десерт като ядкови бисквитки (снимка) по-често и тялото ви ще ви благодари!

Има толкова много начини да приготвите този деликатес! Рецептата предвижда добавяне на сушени кайсии, сини сливи, стафиди, канела и шоколад към ореховите бисквитки (на снимката). Можете също така да експериментирате със самите ядки – вместо орехи, използвайте фъстъци, лешници, бадеми, кашу, шамфъстък, кедрови ядки или бразилски орехи. Ореховите бисквитки, като тези на снимката, са крехки и ароматни, но същевременно много засищащи. Само няколко като лека закуска ще държат глада ви настрана за дълго време.

Относно ползите от орехите

Ядкови бисквитки, рецепта 2

Орехите (снимка) са често срещана част от живота ни. Те се добавят към много печени и сладкарски изделия – торти, пайове, бисквитки, сладолед. Защо е толкова важно да ги ядем редовно?

Орехите съдържат големи количества омега-3,6,9 мастни киселини. Те помагат на сърцата ни да се справят със стреса, прочистват кръвоносните съдове, имат антиоксидантни свойства и забавят процеса на стареене. Тези киселини са от съществено значение и за поддържането на нормалната мозъчна функция. Не е чудно, че орехите дори наподобяват човешкия мозък на външен вид!

Орехите съдържат витамин Е, витамин А, витамини от група В, тиамин и фолиева киселина. Тези хранителни вещества са от съществено значение за всички жени, за да поддържат привлекателност и здраве. Орехите също така насърчават здравия сън и позитивното настроение.

Особености при приготвянето на ядкови бисквитки

Ядкови бисквитки, рецепта 3

Тези нежни орехови сладки (снимка) ще бъдат чудесно допълнение към чаенето във вашата уютна кухня. Но за да сте сигурни, че семейството ви ще е във възторг, има няколко неща, които трябва да знаете:

  • Орехите трябва да бъдат добре обелени и ситно нарязани. Рецептата позволява по-фини парченца ядки в зависимост от вашите предпочитания – някои предпочитат по-големи парчета, други по-малки.
  • Тестото, използвано за печене на ядкови бисквитки, трябва да съдържа много захар и масло;
  • Брашното, което добавяте към тестото, трябва да съдържа възможно най-малко глутен. Ако е твърде богато на глутен, тестото ще бъде по-малко еластично и ядковите бисквитки ще се разпаднат;
  • Важно е да пресеете брашното;
  • За да направите тестото по-гъвкаво, рецептата позволява да замените яйцата с вода, но това ще повлияе на вкуса на бисквитките;
  • За да се гарантира, че ядковите бисквитки (снимка) се получат меки, рецептата препоръчва тестото да се месят възможно най-бързо – буквално за няколко минути;
  • Тестото трябва да се разточи с дебелина не повече от 10 мм. Ако е по-дебело, няма да се изпече.

Печене на маслени бисквитки с ядки

Ядкови бисквитки, рецепта 4

Рецептата за тези ядкови бисквитки (снимка) е изненадващо проста. Можете дори да включите децата в приготвянето – всички ще се забавляват страхотно, докато изрязват тестото във форми.

Ще ни трябват:

  • 0,5 килограма брашно;
  • 300 грама масло;
  • 3 яйчни жълтъка;
  • 1 чаша нарязани орехи;
  • 1 чаша захар;
  • Щипка сол;
  • Половин чаена лъжичка сода.

Стъпки за готвене

  1. Смесете брашно и сода, оформете могила, в средата на която правим малка вдлъбнатина;
  2. Разбийте маслото със захарта, солта и жълтъците. Изсипете получената смес в кладенчето;
  3. Разбъркайте сместа много бързо, омесете тестото и го оформете на топка. Рецептата препоръчва тестото да се охлади в хладилник за половин час;
  4. След като тестото е почило, разточете го на голям лист. Можете да започнете да изрязвате формички с помощта на специални формички или нож. Рецептата дори ви позволява да използвате обикновена чаша;
  5. Поставете бисквитките върху намазнена тава за печене и поръсете с орехи. Рецептата препоръчва намазване на повърхността на бисквитките с жълтъци преди поръсване.
  6. Печете това здравословно лакомство на 250°C. В рецептата е посочено, че бисквитките са готови, когато станат златистокафяви.

Тези вкусни ядкови бисквитки (снимка) са готови. Време е да си приготвите ароматен, силен чай и да поканите цялото семейство на масата. Насладете се на тези ядкови лакомства! Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на ядкови бисквитки