Бананови мъфини или тропически хляб
Тортата придоби огромна популярност в Англия, Швейцария, Германия и Съединените щати. Снимката показва само един метод на приготвяне. Въпреки това, през вековната си история тя се е развила в хиляди вариации на рецепти, съставки и техники на готвене, както във фурна, така и в микровълнова фурна. Освен това, всяка домакиня, когато приготвя вкусни торти, се опитва да внесе нещо уникално, нещо ново и необичайно в рецептата.
Английска версия
В Англия плодовите кексчета традиционно се сервират със сутрешен чай. Често се добавят захаросани плодове, стафиди или ядки, но пресни плодове също са често срещани. В идеалния случай този десерт трябва да се приготви във форма с форма на тухла, както е показано на снимката, но ако нямате такава, ще свърши работа и кръгла.
Рецептата за английски мъфини с банани е интересна, защото включва овесени ядки, което я прави питателна и здравословна закуска дори за деца.
За да се подготвите, ще ви е необходимо:
- пълнозърнесто брашно - 180 г
- овесени ядки - 60 г
- омекотено масло - 100 г
- кристална захар - 110 г
- големи пилешки яйца - 2 бр.
- банани - 3 бр.
- бакпулвер
- щипка канела
- лимонова кора - 1 ч.л. (с връх)
Смесете всички сухи съставки: овесени ядки, брашно, канела, бакпулвер и лимонова кора. Добавете яйцата, леко разбити със захарта, както е показано на снимката. Разбъркайте сместа добре, след което добавете омекналото масло и намачканите банани. След като тестото е смесено, добавете канелата и го оставете да почине няколко минути.
Докато тестото почива, според рецептата, намажете обилно тавата с масло и подгответе фурната. Идеалната температура на фурната е приблизително 180-200 градуса по Целзий (350-400 градуса по Фаренхайт). Печете добре отпочиналото тесто за 1 час. Около 40-ата минута покрийте горната част на кекса с фолио, както е показано на снимката, за да създадете по-тънка и нежна кора.
Нарежете готовия бананов мъфин на филийки и сервирайте с горещ чай, какао или мляко. Просто перфектната закуска. Тази рецепта е задължителна за всеки домашен готвач.
Нежна торта с бананов пълнеж
Тази пухкава торта с втечнен бананов пълнеж е десерт, който трябва да направите само веднъж, за да се влюбите в него. Рецептата за тази торта е със средна сложност, въпреки че техниката на приготвяне е доста проста, особено ако следвате подробните инструкции със снимки.
Като цяло, меката торта с течен пълнеж се нарича още любовна торта.
За теста ще ви е необходимо:
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 с.л.
- кристална захар - 1 супена лъжица
- мляко - 1 с.л.
- щипка сол
- ванилия на вкус
- какао на прах - 3 с.л.
- бакпулвер
- слънчогледово олио - 2/3 чаша
Пригответе тестото за кекс, както следва: смесете брашното, солта, ванилията, какаото и бакпулвера. Разбийте яйцето със захарта и маслото. Изсипете сместа към сухите съставки и добавете млякото. Разбъркайте добре, докато тестото достигне консистенцията, показана на снимката – не гъсто, но и не течно.
Шоколадов бананов пълнеж:
- блокче тъмен шоколад
- кристална захар - 3 супени лъжици
- банани - 2 бр.
- сок от половин лимон - 2 супени лъжици
Рецептата за течен пълнеж за кекс е невероятно лесна. Всичко, което трябва да направите, е да сложите в тенджера намачкани банани, шоколадови парченца, захар и лимонов сок. Загрейте сместа и оставете да къкри, докато съставките се смесят. Пълнежът е готов.
Намажете формичките за мъфини с масло, изсипете по 1 супена лъжица тесто във всяка формичка, след което разпределете плънката във формичките и покрийте с тесто, като пълните догоре. Резултатът трябва да изглежда като на снимката.
Кексчетата Love се пекат само 15-20 минути във фурната на 180 градуса по Целзий. Тази мека, ефирна торта, сгушена в деликатен бананов пълнеж, е може би перфектният десерт за всеки, който обича сладко.
