Бързите пайове, представени в тази статия, могат да бъдат приготвени от всяка домакиня. Ако не обичате да стоите на печката, но трябва да нахраните гостите си, рецептите по-долу ще ви бъдат полезни. При желание домакинята може да разгледа и снимките и да намери някои интересни начини за сервиране.

Ароматен тиквен пай

Тиквата е универсална съставка, съчетаваща вкусен вкус с ниска цена. Този пай е един от най-бюджетните варианти. Снимките обаче показват много автентични английски тиквени пайове, всички от които изглеждат доста вкусни. Рецепти като тези също не изискват мляко, яйца или масло, което ги прави подходящи за вегетарианци и християни, които постят.

Тиквен пай

Съставки:

  • 400 грама тиква (пулпа, обелена и почистена от семки);
  • Една и половина чаши брашно (пшенично);
  • Чаша кафява захар;
  • 2 супени лъжици ябълков оцет;
  • 0,5 чаши ленено брашно;
  • 1 супена лъжица бакпулвер или сода;
  • Сол на върха на лъжица;
  • 1 пръчка канела;
  • 0,25 чаши слънчогледово или зехтин.

Рецепти като тези са прости. Първо, пасирайте тиквата, използвайки всеки наличен метод. След това смесете сместа със захар, растително масло и сол и разбъркайте.

Добавете содата за хляб и ябълковия оцет. Смелете пръчката канела с гърба на нож или в кафемелачка. Добавете канелата и лененото семе към тестото. Разбъркайте получената смес до гладкост.

Добавя се и пресято пшенично брашно. Докато месите тестото, е важно да се обърне внимание на консистенцията. Сместа не трябва да е твърде гъста, а по-скоро да наподобява тесто за палачинки.

Тестото се изсипва в намазнена тава за печене и се поставя във фурната за тридесет до четиридесет и пет минути.

Като гледаш снимката, е трудно да се повярва, че този пай не съдържа яйца: той е златистокафяв, пухкав и има гъбеста текстура. Яйцата обаче са заменени с ябълков оцет и ленено семе. Тези съставки придават на пая гъбеста текстура и пухкавост.

Бърз пай с извара и ягоди

Пай с извара и ягоди

Изварата и ягодите са класическа комбинация, а тези бързи пайове са не само вкусни, но и здравословни, благодарение на високото съдържание на протеини в изварата. Като разгледате снимките, можете да намерите пайове с различни комбинации от плодове, а тъй като рецептите са различни, можете да намерите микс, който да отговаря на вашия вкус. Версията по-долу е лесна за всеки домашен готвач и е подходяща както за пресни, така и замразени ягоди.

Пълнежът се приготвя с нежно ягодово пюре. За да не стане пайът прекалено сух, добавяме малко кефир, който използваме вместо вода.

За да замесите тестото за пай, ще ви трябват следните съставки:

  • 150 грама заквасена сметана с високо съдържание на мазнини;
  • 500 грама извара (с ниско съдържание на мазнини е добре);
  • 2 цели яйца;
  • 1 чаша кефир;
  • 1 чаша брашно (пшенично);
  • 1 чаена лъжичка сода;
  • Сол на върха на лъжица.

Първо, смесете заквасената сметана и яйцата до гладкост. Добавете сол и сода бикарбонат. Ситно настърганата извара се разбърква внимателно. Когато сместа заприлича на тесто за палачинки, постепенно добавете пресятото брашно, като разбърквате. Тестото трябва да е гъсто, но не прекалено сухо. Ако е необходимо да разредите съдържанието на купата, използвайте кефир вместо вода.

Рецептите за „бързи“ сладкиши не предлагат голямо разнообразие, но плънката може да се персонализира според вашите предпочитания и вкус. Ягодите се пасират с вилица до получаване на пюре и се смесват със захар, мед и всякакви други подправки, които харесвате (ванилия, канела, кардамон).

Ако искате по-разнообразен пълнеж, смесете ягоди със същото бананово пюре. Този десерт е подходящ дори за деца.

Сега е време за печене. Разпределете половината тесто на равномерен слой върху добре намазнена тава за печене. Добавете плънката и изсипете останалото тесто върху нея. Рецептите варират в зависимост от плънката, но в този случай е достатъчно печене за половин час.

Снимката показва няколко оригинални варианта за сервиране. Дори най-простият и бърз пай може да изглежда като истинско произведение на изкуството.

Видео рецепта за тиквен пай