Какво е толкова хубаво в десертите с бисквитки без печене? Те изискват по-малко време и усилия за приготвяне. Идеални са, когато имате нужда от бързо и лесно решение за чай с гости или когато изведнъж искате да поглезите себе си и любимите си хора с нещо вкусно.

Има много десерти с бисквитки без печене: италианското тирамису, американският чийзкейк, дори френският Наполеон и руският „Птиче мляко“ се приготвят без печене на тестото. Можете да приготвяте десерти, използвайки съставки, които вече имате у дома, и да ги персонализирате по ваш вкус. Бисквитките се използват за приготвяне на торти, сладкиши и десерти. Маршмелоу, джинджифилови сладки, плодове, заквасена сметана, извара, гофрети, захаросани плодове, шоколад и дори царевични бухтички са популярни добавки.

Например, пандишпановите бисквитки, които се накисват лесно, могат да се използват за приготвяне на торти или сладкиши, всяка с различен вид пълнеж и сироп. Кленовият сироп е една от най-здравословните добавки към десертите; той е шампион сред сиропите по отношение на съдържанието на витамини, фитохормони и антиоксиданти.

Чийзкейк може да се направи от бисквитки без печене.

Карамелен десерт

Чудесна рецепта за десерт, приготвен от карамелизирани бисквитки, много лесна и бърза за приготвяне.

Ще ви е необходимо:

  • 2 пакета маслени бисквитки
  • Консерва варено кондензирано мляко (можете да го купите вече варено)
  • Пакет масло
  • Половин чаша стафиди
  • 200 г печени фъстъци
  • Шоколадови стърготини (за декорация)

Десерт от бисквитки с ядки и сметана

Залейте стафидите с гореща вода, докато набъбнат. Изпечете фъстъците, обелете ги и ги нарежете. Когато стафидите омекнат, ги изплакнете и подсушете. Нарежете маслото на парченца и го разтопете на водна баня. След това разбийте маслото и кондензираното мляко добре с миксер. Добавете стафидите и малко количество фъстъци (70 г) и разбъркайте с лъжица.

Потопете всяка бисквитка или я намажете с крем, както предпочитате. Можете да ги подредите на купчина или да направите торти. Поръсете всеки слой бисквитки с фъстъци. Украсете отгоре с шоколадови стърготини и останалите ядки. След това приберете десерта в хладилник за няколко часа, за да стегне. Добър апетит!

Домашно приготвено тирамису

Рецептата за „Тирамису“ се превежда като „развесели ме“ от италианските думи tira (дърпам), mi (мен) и su (развеселявам). Деликатен, красив и невероятно вкусен десерт.

Необходими съставки:

  • 500 гр. Маскарпоне
  • 1 пакет бисквити Савоярди или други пандишпанови бисквити
  • 4 яйца
  • 40 мл. Можете да изберете алкохол на вкус: ликьор (Baileys), коняк, ром, бренди.
  • 100 г захар
  • 1 чаша силно кафе
  • Ванилин
  • Какао на прах

Домашно приготвено тирамису

Първо, отделете белтъците от жълтъците. Дори начинаещите би трябвало да могат да се справят с това. Охладете белтъците, добавете щипка сол и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Сега приберете пяната в хладилник и преминете към останалите съставки.

Разбийте жълтъците със захарта и ванилията, докато побелеят. Това ще отнеме около 15 минути. Крайната смес трябва да наподобява гъста сметана. Един съвет: Италианците не препоръчват разбиване на висока скорост.

Сложете маскарпонето в отделна купа и го намачкайте. Сега бавно го добавете към сместа с жълтъците. Най-добре е да продължите да разбърквате сместа на ръка, тъй като прекалено многото бъркане може да доведе до отделянето ѝ. След това добавете пяната от белтъци и разбъркайте внимателно, докато стане гладка. Ако сместа започне да се отделя, не се притеснявайте; просто я разбъркайте с шпатула. Кремът е готов; охладете го.

Сега можете да си направите кратка почивка и да си направите кафе за себе си и за най-деликатния десерт – тирамису. Ще ни е необходимо натурално, силно кафе без захар. Налейте шот ликьор, коняк или ром в охладеното кафе – доверете се на вкуса си. Изберете съда, в който ще сервирате нашия бисквитен десерт. Това могат да бъдат купички, плато, малки вази или нещо съвсем друго.

След това всеки сладкар решава кой метод е по-удобен за него: или да покрие дъното на тавата със сметана и след това бързо да потопи бисквитките в кафе, или да постави бисквитките върху сметаната. (Внимание! Бисквитките ще омекнат веднага, така че вторият вариант е по-подходящ за начинаещи.) Или първо да поставите бисквитките, да залеете с толкова кафе, колкото могат да поемат, и след това да изсипете сместа с крема сирене. Поръсете сметаната с какао на прах, като използвате цедка.

Поставете нашата красавица в хладилник за 6-10 часа, за да може тирамисуто да се накисне и да узрее. Опитайте този десерт и нека той ви подари незабравими моменти на вкусно удоволствие!