Домашни бисквитки за малки "плюшени мечета"
Колко е прекрасно да се съберем вечер с цялото семейство, да седнем на масата и да отпием ароматен чай. А какво би бил чаят без нещо вкусно? Едно от най-вкусните добавки към чая са бисквитките. Разбира се, в днешно време можем лесно да отидем до магазина и да си изберем каквото и да е лакомство, но е много по-вкусно да си направим сами, влагайки топлина и любов във всяка бисквитка. Домашно приготвените медени бисквитки са особено вкусни.
Почти всички рецепти за този деликатес са доста прости. Въпреки това, те се получават крехки и ароматни и остават меки за дълго време. Това се дължи на добавянето на мед. Тази сладка съставка придава на нашите бисквитки и красив златист цвят, както е показано на снимката.
Бързи бисквитки с мед
Ще споделим рецепта за бързи, невероятно вкусни медени бисквитки. За да приготвите тези бисквитки, ще ви трябват следните съставки:
- 100 г разтопено масло;
- 1 пилешко яйце;
- 100 г мед;
- 1 лимон;
- Щипка сол;
- 250 г пшенично брашно;
- Половин чаена лъжичка сода;
- 50 г пудра захар.
Половин час преди готвене извадете всички съставки от хладилника. Те трябва да са на стайна температура. Затова вземете омекнало масло. Ние използвахме пречистено масло, но ако нямате такова, можете да използвате обикновено масло; рецептата го позволява. Чукнете едно яйце в маслото и разбъркайте добре, след което разбийте. След това добавете лимоновата кора и меда. Разбийте всичко отново добре. Най-добре е да използвате миксер за това.
Продължаваме с приготвянето на тестото. За да сме сигурни, че медените бисквитки са крехки и ронливи, пресяваме пшеничното брашно. Този процес го обогатява с кислород, което придава на тестото деликатна текстура, която остава мека няколко дни след печене.
Пресейте брашното и го добавете към предварително разбитата смес, като добавите сол и сода бикарбонат. Омесете тестото. То ще бъде леко лепкаво и може да залепне за ръцете ви. Не добавяйте обаче повече брашно – рецептата изисква точното количество, което сме посочили. В противен случай медените бисквитки ще бъдат твърде груби и няма да са толкова апетитни, колкото на снимката. За да се борави по-лесно с тестото, го охладете за половин час.
След като сте извадили основата за бисквитки, включете фурната. Оставете я да се загрее до 180 градуса по Целзий. Междувременно нека оформим бисквитките. Нашата рецепта, както и други рецепти за „Медени бисквитки“, не посочва конкретен метод. Можете да разточите тестото и да използвате формички за бисквитки или обикновена чаша, за да оформите бисквитките. Можете също да го нарежете на квадрати. Като алтернатива, можете да го разделите на няколко по-малки парчета, да разточите всяко на „наденица“ и да го оформите на малка поничка. По този начин ще получите меки бисквитки във формата, показана на снимката.
След това вземете обикновена тава за печене или тава и я покрийте с хартия за печене. Нашата рецепта не изисква намазване на хартията. Ако обаче нямате хартия за печене и ще поставяте бисквитките върху гола тава, най-добре е да я намажете. Поставете бисквитките, като оставите малко разстояние между тях, за да не се слепят. Сложете всичко във фурната. Печете около 15 минути. В рецептата е посочено, че това време е достатъчно, за да станат бисквитките меки, ронливи и вкусни.
След като извадим меките си бисквитки, докато са още топли, ги поръсваме с пудра захар. Ако желаете, можете да направите глазура, за да ги покриете, но ние смятаме, че тази вкусна рецепта е също толкова вкусна и без глазура. Това е: сега знаете как да направите медени бисквитки с една бърза и лесна рецепта.
