Научно е доказано, че овесените ядки са полезни за организма. Те са богати на фибри, витамини и микроелементи, които подобряват храносмилателната функция и прочистват стомаха. Въпреки това, освен любителите на здравословното хранене, е малко вероятно някой да се наслади на овесени ядки за закуска. За разлика от Обединеното кралство, където овесените ядки могат да съставляват 90% от диетата на човек, нашите сънародници предпочитат нещо по-обилно.

Има обаче изключения. Например, овесените бисквитки, любими от детството. С портокалова кора, ядки, захаросани плодове и ванилия, те рядко издържат дълго на масата. И за да сте сигурни в ползите им за здравето, най-добре е да ги приготвите сами у дома, като използвате безопасни съставки.

Тайните за приготвяне на овесени бисквитки

Какви са перфектните овесени бисквитки? Златистокафяви, кръгли, с хрупкави краища. Имат приятна, пореста, хрупкава текстура. Вътрешността е мека и ефирна. Те са точното количество сладост. Оставят фин кремообразен или меден послевкус. Ароматът е лек. Съчетават се добре с чай, кафе или какао. Много деца обичат овесени бисквитки с мляко за закуска. Вкусни, нали?

Постигането на подобни „бисквитки“ не е лесно, но е възможно. Ето основните тайни:

  1. Изберете твърд овес. Заменете брашното с овесени ядки, смлени в блендер. Колкото по-фино е смляно, толкова по-крехки ще бъдат бисквитките.
  2. Добавете леко разтопено, но не разтопено масло/маргарин към тестото. В противен случай бисквитките ще се превърнат в жилави кексчета.
  3. Колкото по-ситно са нарязани ядките и сушените плодове са нарязани на филийки, толкова по-нежен е вкусът на бисквитките.
  4. Преди печене, охладете тестото за половин до един час. Охлаждането ще позволи на бисквитките да развият правилната структура.
  5. Не е нужно да препичате бисквитките, иначе ще станат твърди.

Следвайте тези прости правила и вашите овесени бисквитки винаги ще се окажат вкусни и апетитни.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Овесени бисквитки без яйца и масло

Тези класически овесени бисквитки за Великия пост са вкусни и здравословни. Сушените плодове и ядките добавят уникален щрих към нежното и вкусно тесто. Чудесна идея за закуска за дете в училище.
Хранителна стойност на порция
170 ккал
  • Протеини: 6,6 г
  • Мазнини: 6,5 г
  • Въглехидрати: 22,4 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Една проста рецепта.
  • Брой порции: 20

Съставки

Порции
  • Овесени ядки
    200 Г
  • Захар
    75 Г
  • Вода
    75 мл
  • Растително масло
    3 супена лъжица
  • Мед
    1 супена лъжица
  • Ядки
    50 Г
  • Сушени кайсии
    100 Г
  • Сода
    на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Смелете овесените ядки в блендер.

Стъпка 2

Нарежете орехите с нож.

Стъпка 3

Нарежете сушените кайсии на малки кубчета.

Стъпка 4

Пригответе сиропа на водна баня. Смесете захарта, меда и водата. Разбъркайте съставките, докато захарта и медът се разтворят напълно.

Стъпка 5

Добавете содата бикарбонат към сиропа. Загрейте сместа, докато на повърхността се появи бяла пяна.

Стъпка 6

Извадете сиропа от водната баня. Добавяйте овесените ядки малко по малко. Наливайте растителното масло, докато бъркате.

Стъпка 7

Добавете сушени кайсии и ядки към тестото. Разбъркайте добре. Охладете в хладилник за 30-60 минути.

Стъпка 8

Оформете тестото на плоски кюфтенца. Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за 15-20 минути.

Стъпка 9
Рецепта за овесени бисквитки без яйца - Снимка

Постните овесени бисквитки за чай са готови.

Видео рецепта

Видео: Инстантни овесени бисквитки без яйца с кокос

Ако гостите са точно зад ъгъла и все още не сте сигурни какъв вкусен чай да сервирате, бързите овесени бисквитки са чудесен избор. Те са готови само за няколко минути, като се използват прости и достъпни съставки. Деликатни, ефирни, точното количество сладост, с уникален кокосов аромат и здравословни, тези бисквитки ще се харесат на всички.

Намерих една проста и лесна рецепта в YouTube канала „Bon Appetit!“. Авторката споделя достъпна и лесна за следване стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на перфектни овесени бисквитки. Благодарение на нейните изпитани съвети, тестото се получава вкусно. Описанието под видеото включва съвети за заместване на някои съставки, за да се направят тези постни бисквитки.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Овесени бисквитки без яйца и брашно

Възхитителен меден вкус с ядков пълнеж и пухкаво тесто - тези овесени бисквитки със сигурност ще намерят своите фенове. Тези здравословни бисквитки за чай са с ниско съдържание на калории, но пълни с протеини и витамини. Ако търсите лека закуска, това са тези, които трябва да опитате.
Хранителна стойност на порция
164.8 ккал
  • Протеини: 5,6 г
  • Мазнини: 2,8 г
  • Въглехидрати: 29,1 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
  • Брой порции: 8

Съставки

Порции
  • Овесени ядки
    150 Г
  • Растително масло
    6 супена лъжица
  • Мед
    4 супена лъжица
  • Ядки
    30 Г
  • Бакпулвер
    1 ч.л.
  • Сол
    0,25 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Смелете овесените ядки в блендер.

Стъпка 2

Нарежете едро орехите.

Стъпка 3

Смесете сухите съставки в чист съд.

Стъпка 4

Изсипете растително масло и мед. Разбъркайте.

Стъпка 5

Добавете ядки.

Стъпка 6

Постелете тава за печене с хартия за печене. Оформете тестото на малки, полу-плоски топчета. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса по Целзий.

Стъпка 7

Оставете готовите бисквитки да се охладят. Добър апетит!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Овесени бисквитки с тиква и без яйца

Тези необичайни бисквитки са в най-добрата английска традиция. Комбинация от овесени ядки и тиква - какво може да е по-близо до класическа британска закуска? Тези необичайни, умерено сладки бисквитки са ефирни, богати и невероятно пухкави. Лесни са за приготвяне и са удоволствие за ядене.
Хранителна стойност на порция
223 ккал
  • Протеини: 9 г
  • Мазнини: 8 г
  • Въглехидрати: 26,3 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Време в кухнята:
  • Сложност:
    Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
  • Брой порции: 25
    1 порция = 1 бисквитка

Съставки

Порции
  • Овесени ядки
    2 супена лъжица
  • Захар
    1 супена лъжица
  • Вода
    1 супена лъжица
  • Растително масло
    1 ч.л.
  • Тиква
    200 Г
  • Стафиди
    100 Г
  • Бакпулвер
    1 ч.л.
  • Ванилова захар
    1 ч.л.
  • Сол
    0,25 Г

Подготовка

Стъпка 1

Сложете овесените ядки в купа. Залейте ги с вряла вода. Оставете да престоят 10 минути, докато набъбнат.

Стъпка 2

Стафидите също запарваме във вряща вода за 10 минути.

Стъпка 3

Обелете тиквата, нарежете я на удобни парчета и я настържете.

Стъпка 4

Добавете растително масло, захар, ванилова захар и бакпулвер към накиснатите овесени ядки. Разбъркайте.

Стъпка 5

Смесете овесената смес с тиквата и сушените стафиди. Разбъркайте.

Стъпка 6

Поставете малки топчета тесто върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 7

Поставете във фурна, предварително загрята на 200 градуса по Целзий. Печете 15–20 минути.

Стъпка 8

Бисквитките са готови за сервиране.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Овесени бисквитки без яйца в тиган

Само три съставки, но вкусът е невероятен. Деликатен, приятен, богат и много сладък благодарение на естествените подсладители. Дори дете може да приготви тези бързи овесени ядки.
Хранителна стойност на порция
170 ккал
  • Протеини: 6,7 г
  • Мазнини: 6,5 г
  • Въглехидрати: 22,4 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
  • Брой порции: 10

Съставки

Порции
  • Овесени ядки
    320 Г
  • Банан
    4 бр.
  • Шоколад
    100 Г
  • Масло
    50 Г

Подготовка

Стъпка 1

Намачкайте узрели банани, докато получат консистенция на пюре.

Стъпка 2

Добавете овесените ядки към банановото пюре и разбъркайте.

Стъпка 3

Добавете ситно нарязания шоколад. Разбъркайте.

Стъпка 4

Намажете тигана с масло.

Стъпка 5

Разпределяме тестото върху плоските питки с помощта на супена лъжица.

Стъпка 6

Покрийте бисквитките с капак и гответе по 5 минути от всяка страна на среден огън.

Стъпка 7

Бисквитките са готови. Добър апетит!

Приготвянето на домашни овесени бисквитки с прости и достъпни съставки е лесно. Освен това, те са не само вкусни, но и здравословни и питателни.