Кокосанка бисквитки: Рецепта стъпка по стъпка със снимки у дома

Кокосанка бисквиткиПростата стъпка по стъпка рецепта за тези бисквитки, представена на тази страница, ще се превърне в любимото лакомство на вашето семейство! Тези бисквитки са невероятно лесни и бързи за приготвяне у дома, а наситеният им кокосов вкус ще зарадва както деца, така и възрастни.

Кокосанка бисквитки: проста рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

479 ккал

Протеини: 7,0 г
Мазнини: 22,7 г
Въглехидрати: 64,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 29 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 18

Хрупкавите, ронливи бисквитки Кокосанка са малки топчета, направени от тесто, приготвено с натурални кокосови люспи.

Не е известно със сигурност кой или кога е изобретил рецептата за Кокосанка. Най-вероятно идеята за добавяне на сушена кокосова пулпа към рецептата е възникнала в европейска страна около миналия век, когато екзотичният кокос става достъпен за местните сладкари. Кокосовите бисквитки са особено популярни в Белгия (има дори специални белгийски рецепти за този традиционен деликатес). Кокосанка е обичана и във Франция, където наричат този десерт „Макарони“. Не я бъркайте с... макарони, за чието приготвяне също говорихме по-рано.

В нашата селекция от необичайни рецепти можете да намерите също:

Днес ще ви покажем подробно как да си направите сами кокосови топчета, използвайки само три съставки: захар, яйца и кокосови стърготини.

Моля, обърнете внимание, че този продукт е с високо съдържание на калории и не се препоръчва за хора с алергична реакция към кокос.

Класически бисквитки Кокосанка, приготвени у дома

Кокосанка (безбрашнени кокосови бисквитки) – проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки

Порции

Кокосови люспи

180 Г
Яйце C1

2 бр.
Захар

80 Г

Подготовка

Стъпка 1

Приготвянето на кокосанки започва с приготвянето на сладката яйчена основа. За целта чукнете две големи яйца (белтъци и жълтъци) в купа, добавете 80-100 грама захар и разбийте добре с тел или миксер.

Разбийте, докато сместа стане пухкава и се разтвори напълно. Не се опитвайте обаче значително да увеличите обема или плътността на сместа, тъй като това няма да се случи чрез разбиване на белтъците и жълтъка, а и не е необходимо в тази рецепта.

Стъпка 2

Постепенно добавете кокосовите стърготини към яйчената смес. Точното необходимо количество зависи от обема на яйцата (може да са необходими от 170 до 200 грама).

Не бива обаче да претоварвате тестото с кокос, в противен случай ще се получи твърде сухо и ще бъде трудно да оформите кекс от него.

Ако обичате комбинацията от шоколад и кокос, можете да добавите какао на прах към тестото на тази стъпка и ще получите вкусни шоколадово-кокосови топчета.

Стъпка 3

На последния етап омесете добре сместа с ръце. Резултатът трябва да е тесто като това на снимката, лесно оформящо се в кръгли бисквитки.

Стъпка 4

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кокосови бисквитки - стъпка 5

Поставете заготовките върху тава за печене, покрита с хартия за печене или силиконова подложка.

Ние печем 20-25 минути на 180℃ в режим "отгоре-отдолу" без конвекция.

Стъпка 5

Поетапна рецепта за приготвяне на кокосови бисквитки - стъпка 6

Готовите кокосови бисквитки трябва да имат леко златистокафяв вид, както е на снимката.

Лакомството може да се сервира топло или напълно охладено с чай, кафе или топло мляко.

Стъпка 6

Поетапна рецепта за приготвяне на кокосови бисквитки - стъпка 7

Това лакомство може да се съхранява до 7 дни без охлаждане, но в херметически затворен контейнер.

Искате да изненадате гостите си с автентични френски макарони? Добавете темпериран шоколад към съставките (вече разгледахме как правилно да темперираме шоколада). Гледайте стъпка по стъпка рецептата за това вкусно шоколадово-кокосово лакомство в този видео майсторски клас.