Кокосови бисквитки с люспи: Поетапна рецепта със снимки за приготвяне у дома

Кокосови бисквитки – любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Понякога на тези бисквитки се дават уникални имена (например, Bounty, Raffaello или Coconut), изпечени са във формата на топчета и покрити с шоколад. Но основата обикновено е класическо маслено тесто с масло, чиято проста рецепта стъпка по стъпка бихме искали да споделим на тази страница. Тези класически кокосови бисквитки се приготвят бързо и лесно, така че дори начинаещ готвач може лесно да ги направи.

Кокосови бисквитки: проста рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

480 ккал

Протеини: 6,1 г
Мазнини: 27,5 г
Въглехидрати: 53,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 24

Историците смятат, че първите рецепти за маслени бисквитки са изобретени от шотландски сладкари около средата на 16 век. Печенето на изящни кокосови бисквитки започва много по-късно, когато европейските готвачи се запознават с екзотичната съставка кокосово брашно, а рецептите за добре познати ястия започват да се адаптират към новите кулинарни тенденции.

Рецептата с добавяне на кокосово брашно придоби особена популярност в Белгия, поради което в много страни са известни като „белгийски кокосови бисквитки“.

Домашните кокосови бисквитки могат да се приготвят или с кокосово брашно, или с кокосови люспи:

бисквитки с кокосово брашно, рецептата за която е и в нашия канал, се получава по-плътен;
Бисквитките с кокосови люспи, чиято проста рецепта е представена на тази страница, ще бъдат ефирни и ронливи.

Можете да намерите подобни бисквитки в гамата на Chshkino, но е много по-забавно да си направите класически кокосови бисквитки сами, използвайки рецепта с кокосови люспи. Всички необходими съставки можете да намерите у дома или в местния магазин VkusVill, а процесът на приготвяне е много прост и не изисква скъпи уреди.

Домашни белгийски кокосови бисквитки

Кокосови бисквитки – проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки

Порции

Масло

100 Г
Захар

100 Г
Кокосови люспи

100 Г
Брашно

200 Г
Яйце C1

2 бр.
Бакпулвер

5 Г
Ванилова захар

10 Г
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

В купа смесете мекото масло, обикновената захар (+ пакетче ванилова захар) и щипка сол.

Стъпка 2

Разбъркайте съставките добре с миксер или намачкайте с вилица.

Стъпка 3

Добавете 2 яйца (белтък + жълтък) към сместа едно по едно, като всеки път разбърквате добре маслената основа с яйцето, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

Добавете 100 грама кокосови люспи към тестото и разбъркайте, докато се разпределят равномерно (можете да разбъркате с шпатула или вилица).

Можете да използвате стърготини с всякакви цветове вместо белите, показани на снимката. Това ще направи бисквитките още по-уникални, а ястието ще изглежда ярко и празнично. Кокосовите бисквитки със зелени, червени, лилави и дори многоцветни стърготини изглеждат много уникално.

Стъпка 5

В отделен съд смесете 180 грама брашно и 5 грама бакпулвер (цяла чаена лъжичка).

Стъпка 6

Добавете сухата смес към основата на части, като омесите меко, но в същото време доста гъсто тесто.

В зависимост от броя на яйцата, може да ви трябват 180-200 грама брашно. Ако тестото ви се струва твърде течно след добавяне на цялата смес, можете да добавите още малко брашно без бакпулвер. Внимавайте тестото да не стане твърде твърдо, иначе бисквитките ще се получат жилави.

Стъпка 7

Остава само да оформите бисквитките в красива кръгла форма. За целта разточете тестото върху набрашнена основа във формата на наденица (както е показано на снимката).

Стъпка 8

С помощта на шпатула разделете наденицата на 24 еднакви по размер парчета.

Стъпка 9

Разточете всяко парче между дланите си, като го уплътните и оформите на топка, както е показано на снимката.

По желание можете да подобрите рецептата, като напълните бисквитките с шоколад, извара или бадеми. Резултатът ще бъде не просто бисквитки, а цял празничен десерт с ярък шоколадов или бадемов вкус.

Стъпка 10

Поставете парчетата тесто върху тава за печене, покрита с хартия за печене или силиконова подложка, като оставите достатъчно място, за да набъбнат.

Стъпка 11

Печете бисквитките във фурна, предварително загрята на 180°C (350°F), за около 18-20 минути. Препоръчителният режим на печене е „отгоре и отдолу без конвекция“.

Времето за готвене в други режими може да варира (както при шарлот и всякакви други печени изделия). Също така, вземете предвид работните характеристики на вашата фурна.

Стъпка 12