Здравословни бисквитки с кокосово брашно: Рецепта стъпка по стъпка със снимки, подходяща за кето диета

Независимо дали обичате здравословни, кето-съвместими рецепти или сте принудени да търсите алтернативи на класическите десерти поради необходимостта да се откажете от брашното и захарта, предлагаме да запазите тази отлична рецепта за бисквитки с кокосово брашно в личната си колекция.

Хранителна стойност на порция

397.9 ккал

Протеини: 12,1 г
Мазнини: 35,8 г
Въглехидрати: 5,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 40 мин.
Време в кухнята: 39 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 20

Печените изделия на основата на кокосово брашно не съдържат глутен. Тези диетични лакомства се препоръчват за диабетици, хора с глутенова непоносимост и за всеки, който се храни здравословно и се стреми да създава нискокалорични, високохранителни ястия.

Кето диетите и списъците със здравословни десерти често включват разнообразие от ястия, приготвени с бадемово, ленено и царевично брашно. Но когато сравняваме характеристиките на тези продукти, ползите от кокосовото брашно са ясни:

Параметри	Кокос	Бадем	Царевица
Калории	388 ккал	590 ккал	330 ккал
Катерици	19,8 г	22 г	7,2 г
Мазнини	10,8 г	22 г	1,5 г
Въглехидрати	54,1 г	52,5 г	70,9 г
Фибри	6,2 г	9,9 г	4,4 г
Сахара	5,6 г	4,63 г	1,3 г

Всеки вид брашно има свои собствени характеристики. Хрупкавите, ефирни бисквитки обикновено се приготвят с кокосово брашно, тъй като то е най-добрият избор за това ястие, осигурявайки отличителна текстура на тестото и придавайки богат кокосов вкус.

Подобно на познатите кокосови люспи, кокосовото брашно се прави от месестата част на кокосовите орехи. За да изпечете вкусни кето бисквитки с кокосово брашно у дома, най-добре е да използвате висококачествено брашно, закупено от магазина, тъй като рецептата е съобразена с уникалните свойства на този продукт.

Важно! Домакини, които често приготвят здравословни рецепти у дома с кокосово брашно, познават ключовата характеристика на продукта – способността му да абсорбира големи обеми течност, така че може да се използва в теста в по-малки количества от пшеничното или царевичното брашно.

Моля, обърнете внимание! Нашата рецепта използва само три съставки и не съдържа мляко, масло или подсладители от какъвто и да е вид. Това е идеално за хора на диета без глутен и захар. Ако обаче искате по-сладко лакомство, можете да добавите еритритол, стевия или друг модерен подсладител на вкус.

Бисквитки с кокосово брашно без захар

Кето бисквитки с кокосово брашно – проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки

Порции

Кокосово брашно

4 супена лъжица
Яйце C1

4 бр.
Кокосово масло

2 супена лъжица
Еритритол

по желание

Подготовка

Стъпка 1

Сложете 4 супени лъжици кокосово брашно в купа за смесване.

Стъпка 2

Добавете 4 големи яйца (в рецептата използваме жълтъци и белтъци).

Стъпка 3

Също така сложете 2 супени лъжици кокосово масло в купата (като кокосово брашно, можете да го купите в специализирани магазини).

Стъпка 4

Разбъркайте добре съставките, първо с тел, а след това с ръце.

Стъпка 5

В резултат на това трябва да получите тесто като това на снимката, подобно по текстура на маслено тесто.

Стъпка 6

И готовото тесто оформяме на малки топчета.

Най-добре е да си измиете ръцете с вода, за да не залепне тестото, докато работите.

Стъпка 7

Поставете парчетата тесто върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете във фурната на 180°C за 25-30 минути.

Моля, обърнете внимание! Времето за готвене може да варира в зависимост от режима на работа на вашата фурна и индивидуалните характеристики на уреда.

Стъпка 8

Тези готови кокосови кето бисквитки могат да се сервират самостоятелно, с извара и банани или като основа за здравословни, нискокалорични десерти вместо пандишпан или маслени бисквитки.

Предлагаме ви също да опитате вкусни кокосови кето бисквитки, използвайки тази рецепта с кокос: